Apfelsorten, die den Winter gut überstehen

Diese Apfelsorten sind Ihre beste Wahl, um langfristig zu speichern

Die Apfelernte ist ein großer Spaß, aber was machen Sie mit dem Rest der Ernte, nachdem Sie Apfelkuchen, Apfelmus und Apfelmus gemacht haben? Wenn Sie Äpfel möchten, die nach der Auswahl monatelang frisch bleiben, müssen Sie eine Sorte auswählen, die gut gelagert wird.

Es ist eigentlich nicht schwierig, Äpfel zu finden, die behalten werden. Die meisten der Spätherbst- und Wintersorten sind gut geeignet, wenn sie lange Zeit unter den richtigen Bedingungen gelagert werden.

Leicht zu findende Äpfel, die gesund bleiben

Die häufigsten Äpfel zu speichern sind viele der Sorten, die Sie auch im Supermarkt sehen. Das ist kein Zufall, denn Äpfel, die gut im Kühlschrank, im Wurzelboden oder im Keller verstaut werden, sind auch gut für Landwirte, die sie das ganze Jahr verkaufen wollen.

Diese Sorten umfassen:

Äpfel, die im Allgemeinen gut bleiben, sind härter und haben dickere Haut. Weichere Äpfel werden leichter quetschen, was ein Risiko für Fäulnis beim Lagern darstellt.

Ungewöhnliche Äpfel zum Speichern

Neben den häufigsten Sorten gibt es noch viele andere Arten von Äpfeln, die Sie für Monate erfolgreich lagern können. Diese beinhalten:

Auch dies sind gute Äpfel, denn sie sind in der Regel dicker und neigen dazu, auf der härteren Seite zu sein.

So speichern Äpfel erfolgreich für den Winter

Es ist wichtig, die Temperatur richtig zu halten, wenn Sie Äpfel lagern. Sie können die Früchte nicht einfrieren, aber Sie möchten, dass Ihr Lagerbereich so kalt wie möglich ist, ohne unter die Gefriergrenze zu fallen - etwa 32 bis 34 Grad. Halten Sie den Speicherbereich so dunkel wie möglich. Ein Kühlschrank ist dafür am besten, aber oft funktioniert auch ein Keller fast genauso gut.

Hohe Luftfeuchtigkeit hilft, Ihre Äpfel frischer zu halten, aber lassen Sie die Früchte nicht nass werden oder sie werden faulen.

Bevor Sie die Äpfel einlagern, sollten Sie sie sortieren und die am wenigsten reifen Früchte auswählen, um sie langfristig zu lagern (verwenden Sie die anderen schneller). Bewahren Sie keine Früchte auf, die gequetscht sind oder die Haut zerbrochen haben.

Denken Sie auch daran, dass Äpfel im Laufe der Zeit versüßen. Wenn es eine Sorte gibt, die zu scharf für dich ist, probiere sie noch einmal, nachdem sie eine Weile gelagert wurde - du wirst dich vielleicht besser finden.