Haben Sie etwas Butter, die eine Weile im Kühlschrank sitzt und sich fragt, ob es noch gut ist? Oder denken Sie darüber nach, sich die Butter zu besorgen, während sie verkauft wird, und herauszufinden, wie viel Sie kaufen sollten? Wie lange hält Butter im Kühl- und Gefrierschrank?
Laut USDA kann Butter (geöffnet oder ungeöffnet) für ein bis drei Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es kann auch für bis zu einem Jahr eingefroren werden.
Der Geschmack und die Textur werden sich nach diesem Punkt erheblich ändern, also sollten Sie nur so viel kaufen, wie Sie innerhalb eines Jahres verwenden können.
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, frieren Sie Ihre Butter in der Verpackung ein, in der sie geliefert wurde. Diese Doppelpackung aus Wachspapier und Pappe schützt die Sticks vor dem Brennen im Gefrierschrank.
Butter neigt dazu, den Geschmack von anderen Nahrungsmitteln in der Umgebung anzunehmen, also halten Sie sie von Zwiebeln und anderen scharfen Speisen fern. Zwiebel-y-Butter ist vielleicht egal, wenn Sie es in pikanten Gerichten verwenden, aber es wird nicht eine willkommene Ergänzung zu einem Kuchen oder anderen süßen Leckerbissen sein.
Um Ihre gefrorene Butter zu verwenden
Butter in der Tiefkühltruhe zu lagern ist fast so praktisch wie im Kühlschrank. Es kann in nur 30 Sekunden einsatzbereit sein. Hier ist die Schaufel:
Wenn Sie an einem Rezept arbeiten, das nach geschmolzener Butter verlangt, ziehen Sie einfach die Menge, die Sie benötigen, aus dem Gefrierschrank und schmelzen Sie sie auf dem Herd oder in der Mikrowelle.
Butter verbrennt leicht, egal ob gefroren oder aufgetaut. Achten Sie also darauf, dass Sie es genau beobachten, während Sie es schmelzen.
Wenn Sie an einem Rezept arbeiten, das nach weicher Butter verlangt, legen Sie die gewünschte Butter in eine mikrowellenfeste Schüssel und garen Sie sie für jeweils 10 Sekunden in der Mikrowelle, bis sie weich wird, aber nicht schmilzt. Ich blättere die Butter normalerweise alle 10 Sekunden um, so dass sie gleichmäßig auf allen Seiten erhitzt wird.
Wenn Sie es nicht eilig haben, kleben Sie etwas gefrorene Butter in den Kühlschrank und lassen Sie sie über Nacht auftauen. Es sollte bereit sein, den nächsten Tag zu verwenden.
Wann du deine Butter werfen solltest
Entsorgen Sie jede Butter, die eine Fehlfarbe, einen Geschmack oder Geruch entwickelt hat. Es wird deinem Rezept keinen Gefallen tun, und es könnte dich krank machen. Wenn Ihre Butter ersetzt werden muss, versuchen Sie diesen Butterersatz , bis Sie in den Laden für mehr gelangen können.
Die beste Zeit für Butter
Butter ist in den letzten Jahren ziemlich teuer geworden. Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen zu sparen, füllen Sie in den Ferien Butter ein. Lebensmittelgeschäfte verkaufen normalerweise Butter an Thanksgiving, Weihnachten und Ostern, wenn sie wissen, dass mehr Leute backen werden. Ich mag es, meinen Gefrierschrank dann zu füllen. Hier erfahren Sie, wann andere Lebensmittel und Produkte in den Handel kommen .