Wählen Sie die richtige Auswahl für All-American Classic
Für den besten Geschmack entscheiden Sie sich für eine Mischung aus herben und süßen Äpfeln. Ein 50-50 Split gefällt den meisten Gaumen.
Die folgenden Äpfel gelten als eines der besten in Apfelkuchen zu verwenden. Wählen Sie einfach ein paar Äpfel aus der Tortenliste und einige aus der süßen Liste (oder betrügen und wählen Sie etwas aus der süß / scharf Liste), und Sie werden sicher gute Ergebnisse bekommen. Aber wirklich, es ist ziemlich schwer, mit einem selbstgemachten Apfelkuchen falsch zu gehen, also, wenn Sie einen großen Stapel Äpfel in Ihrer Küche sitzen haben, und sie sind nicht auf dieser Liste, lassen Sie sich das nicht davon hindern, einen Kuchen zu machen. Der Unterschied ist nichts, was eine Kugel Vanilleeis nicht heilen kann.
Torte Kuchen Äpfel
- Cortland
- Reich
- Goldrausch
- Granny Smith
- Gravenstein
- Jonathan
- Nordischer Spion
- Stayman-Winesap
- Suncrisp
Süße Kuchen Äpfel
- Crispin (Mutsu)
- Fuji
- Goldener Köstlicher
- Rotes Rom
- Jonagold
Süß / Tart Pie Äpfel
- Braeburn
- Miniatur
- Cox's Orange Pippin
- Honig knusprig
- Pinke Frau
- Spigold
- Gelb Transparent
Wie viele Äpfel für einen Kuchen
Stellen Sie fest, dass Sie 2 1/2 bis 2 3/4 Pfund Äpfel pro Kuchen benötigen.
Viele Rezepte erfordern eine bestimmte Anzahl von geschälten, entkernten und gehackten Äpfeln, was es schwierig machen kann zu wissen, wie viele Pfund ganze Äpfel man kaufen muss, um die vorgeschriebene Anzahl von Bechern zu erhalten. Eine gute Faustregel ist, ein Pfund Äpfel für alle drei Tassen Äpfel zu kaufen, die im Rezept verlangt werden.
Wenn Sie Ihre eigenen Äpfel pflücken oder sie irgendwo kaufen, wo Sie sie nicht wiegen können, sagt Kerchers Obstgarten, dass ein Pfund Äpfel ungefähr vier kleine Äpfel, drei mittlere Äpfel oder zwei große Äpfel entspricht. Durch diese Mathematik würde es ungefähr fünf oder sechs große Äpfel, acht mittlere Äpfel oder 10 oder 11 kleine Äpfel benötigen, um einen 9- oder 10-Zoll-Kuchen zu machen. Natürlich tut es nicht weh, ein paar extra zu kaufen, nur für den Fall.
Äpfel für andere Rezepte
Während die hier aufgelisteten Äpfel einen köstlichen Kuchen ergeben, sind sie möglicherweise nicht so gut für andere Rezepte auf Apfelbasis geeignet. Hier ist eine Hilfe, die richtigen Äpfel für jede Aufgabe auszuwählen.
Mehr Dinge zu machen, während Äpfel in der Saison sind
Äpfel sind nicht nur für Kuchen. Sie können auch Apfelchips , Apfelküchlein , Apfelkuchen, Bratäpfel, Apfelmus und Apfelmus-Butter, neben vielen anderen Möglichkeiten.