Wie junge Erwachsene eine gesunde Ernährung mit einem Budget beibehalten können

Alex Hauspurg ist ein New Yorker Ernährungsberater.

Egal, ob Ihr junger Erwachsener auf einem Studentenbudget ist, Studentendarlehen zurückzahlt, oder nur komfortabel im Rahmen ihrer Möglichkeiten leben will, wird gesundes Essen oft geopfert, wenn das Geld knapp ist. Gesundes Essen kann teuer sein, aber für junge Erwachsene ist es durchaus möglich, gesund zu essen, ohne die Bank zu sprengen. Hier ist wie*:

Saisonal einkaufen.

Finden Sie heraus, was in der Saison ist, suchen Sie Rezepte / kaufen Sie entsprechend.

Produce kann doppelt so viel kosten, wenn es nicht in der Saison ist.

Kaufen Sie Vollwertkost.

Vorgeschnittene, vorgewaschene Früchte und Gemüse sind einfach, aber Sie zahlen extra für den Komfort und diese Artikel verderben schneller als wenn sie ganz gekauft werden. Der Kauf der Lebensmittel in ihrer ursprünglichen Form (z. B. ganze Salatköpfe, Karotten, die geschält werden müssen) erfordert etwas mehr Aufwand, um zu einer Mahlzeit zu werden, aber die Einsparungen können enorm sein.

Nicht vergessen, in Dosen und gefroren.

Konserven und Tiefkühlkost sind oft billiger als frisch und sind gut für schnelle, einfache Mahlzeit Ergänzungen.

Obstkonserven: Wählen Sie Obst aus 100% Fruchtsaft.

Gemüse und Hülsenfrüchte in Dosen: Spülen und abtropfen vor Gebrauch, um überschüssiges Natrium zu entfernen.

Fischkonserven: Wählen Sie Fisch in Wasser und kaufen Sie "leichten" Thunfisch in Dosen für weniger Quecksilber.

Frozen Artikel: Überprüfen Sie Etiketten und wählen Sie Produkte ohne Zusatz von Salz, Zucker oder Soße. Gefrorenes Obst und Gemüse sind ideal, um es zu jeder Mahlzeit hinzuzufügen.

Gefrorener Fisch kann auf der teureren Seite sein, ist aber immer noch eine gute Option, wenn Ihr Budget es erlaubt. Verwenden Sie kleinere Portionen des Fisches und erhöhen Sie die Mahlzeit mit Pflanzenprotein, um Ihren Dollar weiter zu dehnen.

Die Lebensmittel werden bei maximaler Frische eingefroren, wodurch der Nährstoffgehalt von frischen im Vergleich zu Tiefkühlkost nahezu gleich ist und einfache, erschwingliche, nahrhafte Optionen angeboten werden.

Körner.

Vollkornprodukte sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und sind gute Ballaststoffe, die bei der Gewichtskontrolle, der Regulierung der Verdauung und mehr helfen können. Brauner Reis, 100% Vollkornbrot / Vollkornbrot und Nudeln und altmodische Hafer bieten den besten Preis für Ihr Geld. Für zusätzliche Einsparungen, kaufen Sie einfache Versionen und fügen Sie Ihr eigenes Gewürz hinzu, um es aufzupeppen.

Sidestep teure Proteine

Impulse

Hülsenfrüchte gehören zur Familie der Hülsenfrüchte und umfassen Linsen, Erbsen, Bohnen und Kichererbsen. Sie sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen, fettarm, billiger als Fleisch und kommen in verschiedenen lagerstabilen Formen vor (getrocknete Formen sind sogar billiger als Dosen!). Hülsenfrüchte sind eine erschwingliche, bequeme, nahrhafte Proteinquelle, die für Ihren Geldbeutel, Ihre Taille und die Umwelt von Vorteil ist. Probieren Sie dieses Spiced Lentil Burgers Rezept und werden Sie für Impulse gepumpt. Willst du etwas gemütlicher? Probieren Sie dieses Rezept aus.

Eier

Eier haben einen unverdient schlechten Ruf, aber sie sind eine preiswerte, vielseitige, hochwertige Proteinquelle. Sie sind voll von Vitaminen und Mineralien können für jede Mahlzeit verwendet werden - nicht nur Frühstück. Ein hartgekochtes Ei macht sogar einen leichten, sättigenden Snack.

Nussbutter.

Nussbutter sind einfach, vielseitig, (normalerweise) preiswert und eine große Quelle von Protein und gesundem Fett.

Fügen Sie zu Haferflocken, Obst, Sandwiches, Smoothies, aber bleiben Sie auf zwei Ebenen Esslöffel oder weniger, um überschüssige Kalorien zu vermeiden. Wenn möglich, wählen Sie Marken mit der Nuss als einzige Zutat, um den Zusatz von Zucker zu vermeiden (Tipp: "fettarm" und "fettarm" bedeutet oft, dass Zucker hinzugefügt wird. Überprüfen Sie das Etikett!).

Molkerei.

Molkerei ist eine andere große Proteinquelle (wenn Sie nicht Laktose-Intoleranz sind) gefüllt mit Vitaminen und Mineralstoffen. Wählen Sie den großen Behälter (Joghurt, Quark usw.) statt einzelner Packungen (Sie zahlen extra für die Bequemlichkeit!) Und portionieren Sie es selbst aus. Nimm es mit in Einweckgläsern oder leere Gläser (zB Erdnussbutter). Wählen Sie fettarme Milchprodukte, um Fett und Kalorien zu kontrollieren (ein wenig Fett hilft Ihnen jedoch, gesättigt zu werden).

Dafür gibt es eine App.

Es gibt Apps, die in Geschäften in der Nähe nach Gutscheinen suchen, Preise vergleichen, bei der Essensplanung helfen, eine Einkaufsliste erstellen und vieles mehr.

Verwenden Sie diese, um Ihnen zu helfen, Ihre Supermarktreise zu planen und Sie Geld zu sparen, wenn Sie dort ankommen.

Gesundes Essen kann teuer und entmutigend erscheinen, aber ein wenig Planung kann einen langen Weg gehen. Durch die Verwendung der oben genannten Richtlinien, die Suche nach Rezepten mit überlappenden Zutaten, die Wiederverwendung von Essensresten und die Verwendung von Apps können Sie gesund essen, ohne die Bank zu sprengen.

* Diese Richtlinien sind für gesunde Bevölkerungsgruppen verallgemeinert. Wenn Sie einen bestimmten Gesundheitszustand haben, konsultieren Sie einen registrierten Ernährungsberater oder Ihren Arzt für Ernährungsberatung für Ihre Bedürfnisse.