Wie man einen Ham-Knochen für späteren Gebrauch einfriert

Werfen Sie den Knochen nicht weg - speichern Sie ihn für Suppe oder Brühe

Ferienschinken ist zu dieser Jahreszeit ein Favorit. Selbst versierte Köche werden behindert, wenn es darum geht, ob sie den Schinkenknochen nach dem Abendessen für zukünftige Verwendung einfrieren können. Die Antwort ist ein klares Ja. Schinken ist das Geschenk, das weitergibt, weil Sie den Schinkenknochen einfrieren und später zu Suppe, Brühe oder Schinkenbrühe verarbeiten können. Und obwohl Sie einige dieser Artikel innerhalb von ein paar Tagen nach dem Servieren des Schinkens herstellen können, nimmt es den Druck ab, den Schinkenknochen einzufrieren und später damit fertig zu werden.

Vorsichtsmaßnahmen über den Ham Bone

Halten Sie Ihren Schinken immer gekühlt. Befolgen Sie die Richtlinien für Fleischreste von der US Food and Drug Administration und frieren Sie übrig gebliebenen Schinken (und Schinkenknochen) am dritten Tag nach dem Kochen und Servieren ein. Schneiden Sie den restlichen Schinken aus dem Knochen und frieren Sie ihn separat für die Verwendung in anderen Gerichten ein. Es ist in Ordnung, wenn du nicht in der Lage bist, den ganzen Schinken aus dem Knochen zu bekommen. Es wird Geschmack Ihrer Suppe oder Brühe hinzufügen.

Wie man einen Schinkenknochen einfriert

Legen Sie Ihren Schinkenknochen in einen Gefrierbeutel und vergewissern Sie sich, dass das Oberteil gut verschlossen ist. Es ist am besten, einen Vakuumbeutel zu verwenden, um die gesamte Luft heraus zu bekommen und Frische zu gewährleisten. Stellen Sie sicher, dass der Beutel nicht von scharfen Kanten durchstochen wird. Beschriften Sie das Paket "Hambone" mit dem Datum, an dem Sie es einfrieren. Hier kommt ein schwarzer Sharpie zum Einsatz. Wenn Sie den Namen und das Datum notieren, achten Sie darauf, dass sie lesbar sind, da es unmöglich ist, genau zu erraten, was es ist und ob es monatelang oder jahrelang in Ihrem Gefrierschrank war.

Legen Sie den Schinkenknochen so in den Gefrierschrank, dass genügend Platz vorhanden ist, damit er schnell gefriert. Nicht genügend Platz um ein gefrorenes Produkt zu lassen, ist der Fehler Nr. 1, den die meisten Köche machen.

Für beste Ergebnisse versuchen Sie, Ihren gefrorenen Schinkenknochen innerhalb von drei Monaten zu verwenden. Es kann einen gewissen Geschmacksverlust geben, wenn Sie es länger halten, und jegliche Reste von Fleisch und Knorpel, die darauf verbleiben, können Gefrierbrand bekommen oder austrocknen. Unter Verwendung des gefrorenen Schinkenknochens

Wenn Sie bereit sind, Ihren Schinkenknochen zu verwenden, lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie ihn mit den anderen Zutaten in den Topf werfen. Ansonsten ist es im Grunde genommen ein großer Eiswürfel, der die richtige Temperatur stört, um sicherzustellen, dass alle Lebensmittel in Ihrem Topf frei von Bakterien sind.

Gib deinem Hund nicht den Schinkenknochen

Die US-amerikanische Food and Drug Administration rät davon ab, dem Hund nach dem Festmahl einen Schinkenknochen (oder Knochen aus Roastbeef) zu geben. Es gibt Risiken im Zusammenhang mit der Fütterung von Hunden Schinken und Roastbeef, die Erstickungsgefahr, Verstopfung des Verdauungstraktes, Erbrechen, Durchfall und Wunden im Mund enthalten. Ein gekochter Knochen kann brüchig sein und zerbrechen, und die Scherben könnten ernsthafte Probleme verursachen. Wenn Sie sich dazu entschließen, den Schinkenknochen vor oder nach dem Einfrieren zu entsorgen, vergewissern Sie sich, dass er in einer Tüte oder einem anderen Behälter fest verschlossen ist, bevor Sie ihn in den Müll legen, damit Ihr Haustier nicht daran gelangen kann.