Können Sie Schinken sicher wieder einfrieren?

Wie man Schinken und was mit dem ganzen schmackhaften Fleisch zu tun ist, sicher reefreeze

Haben Sie viel Resturlaubschinken und fragen Sie sich, ob Sie etwas davon einfrieren können, um es später zu genießen? Was ist, wenn der Schinken noch nicht gekocht wurde? Kann es wieder in den Gefrierschrank gehen? Die Antwort auf beide ist ja. Es ist vollkommen sicher, Schinken (sowohl gekocht als auch ungekocht) wieder einzufrieren, solange er im Kühlschrank aufgetaut wurde (andere Methoden zum Auftauen werden nicht empfohlen). Hier ist, was Sie wissen müssen, um gute Ergebnisse zu erzielen.

Wie man Schinken einfriert und einfriert

Aus Sicherheitsgründen sollte der Schinken innerhalb von drei Tagen nach dem Auftauen wieder eingefroren werden.

Aufgrund der beim Auftauen verlorenen Feuchtigkeit kann sich die Qualität leicht ändern, was sich auf die Textur Ihres aufgetauten Fleisches auswirken kann. Schinken, der länger als zwei Stunden außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt wurde, nicht erneut einfrieren. So verpacken Sie Ihr Fleisch , damit es nicht gefriergefroren wird.

Wenn Sie viel Schinken zum Einfrieren haben, denken Sie darüber nach, ihn in kleinere Portionen zu teilen, bevor Sie ihn in den Gefrierschrank stecken. So können Sie einzelne Pakete herausziehen, ohne den ganzen Schinken auftauen zu müssen.

Wie man deinen Schinken auftaut

Um den Schinken nach dem Einfrieren (oder erneutem Einfrieren) zu verwenden, nehmen Sie die gefrorene Schinkenpackung aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie im Kühlschrank auftauen. Je nach Größe sollte es in ca. 24 bis 48 Stunden vollständig auftauen. Wenn Sie es mit einer kleineren Portion zu tun haben oder es schneller auftauen müssen, verwenden Sie diesen Trick, um Ihren Schinken in weniger als 30 Minuten aufzutauen .

Vergessen Sie nicht, den Schinkenknochen einzufrieren

Achten Sie darauf, den Schinkenknochen einzufrieren , während Sie gerade dabei sind.

Es kann verwendet werden, um einen köstlichen Topf Suppe oder Brühe zu machen. Seien Sie nur gewarnt: Sobald Sie Schinkenbrühe probieren, dürfen Sie sich nie wieder mit Hühnerbrühe zufrieden geben.

Verwendet für übrig gebliebenen Schinken

Erwägen Sie, Ihren Schinken zu verwenden, um fertige Mahlzeiten zu machen, die Sie für später einfrieren können. Schinkensuppe und Quiche sind einfach zu machen, und beide frieren schön.

Wenn Sie wenig Zeit haben, ist es ein wahrer Luxus, fertige Mahlzeiten zu sich zu nehmen, die Sie herausziehen und aufwärmen können.

Wenn Sie jetzt nicht viel Zeit mit dem Kochen verbringen möchten, überlegen Sie sich, ob Sie den ganzen oder einen Teil Ihres Schinkens hacken wollen, bevor Sie ihn einfrieren. Dies macht es leicht, Nudelgerichte, Aufläufe und Suppen hinzuzufügen. Solange Sie es in einem Gericht verwenden, das erhitzt wird, müssen Sie es nicht einmal zuerst auftauen.

Bleib dran, was in deinem Gefrierschrank ist

Achten Sie darauf, Ihren Schinken zu beschriften und zu datieren, bevor Sie ihn in den Gefrierschrank legen, damit Sie ihn nicht aus den Augen verlieren. Hier sind einige Dinge, die Sie tun können, um Gefrierbrand zu verhindern . Gefrorener Schinken bleibt unbegrenzt haltbar, wird aber am besten innerhalb eines Jahres verwendet.

Möchten Sie mehr über das Einfrieren von Lebensmitteln erfahren? Besuchen Sie die USDA Website: USDA Safe Food Handling