Nüsse können teuer sein und sie sind nicht immer notwendig
Backzutaten für Nüsse finden
Zuallererst ist es wichtig zu wissen, welche Qualitäten Nüsse zu Backwaren hinzufügen. Es gibt natürlich den nussigen Geschmack. Sie fügen auch Textur und Crunch Cookies, Kuchen und Muffins.
Wenn Sie nach Ersatzstoffen suchen, denken Sie darüber nach, was diese besondere Nuss zu dem Rezept bringt, mit dem Sie arbeiten.
Dies wird Ihnen helfen, eine billige Alternative zu finden, ohne das fertige Produkt zu opfern.
Zum Beispiel sind Pekannüsse reich und buttrig, Mandeln sind knackig und haben einen zarten Geschmack und Macadamianüsse sind cremig.
Sie werden auch darüber nachdenken, wie die Nuss vorbereitet ist und wie diese Größe mit Ihrem Ersatz verglichen wird. Gehackte oder in Scheiben geschnittene Nüsse haben eine ähnliche Dichte und Volumen wie Hafer und Reismüsli, daher ist es wahrscheinlich, dass Sie dieselben Maße für Ihren Ersatz verwenden können.
Auf der anderen Seite, wenn im Rezept ganze Nüsse verlangt werden, müssen Sie möglicherweise die Menge für die kleineren Ersatzstoffe reduzieren. Wenn Sie nicht Ihre Cookies könnten mit Hafer überwältigt sein.
In den meisten Fällen können Sie sogar die Nüsse ganz überspringen. Sie werden das Crunch, die Textur und den Geschmack verlieren, aber die meisten Backwaren können ohne Nüsse alleine stehen.
Beliebte Nussersatzstoffe
- Haferflocken oder Haferflocken: Ideal für Textur und Geschmack. Fügen Sie einen gerösteten Hafergeschmack hinzu, indem Sie Hafer leicht mit etwas Butter bräunen.
- Müsli: Mit einem einfachen und billigen hausgemachten Müsli einen zusätzlichen Geschmack zu Haferflocken hinzufügen. Überspringen Sie die Mandeln, Rosinen und Sesam, wenn Sie möchten.
- Crisp Rice Cereal: All die Textur und Crunch in Nüssen gefunden! Vielleicht möchten Sie weniger Getreide verwenden, weil es tendenziell kleinere Kerne hat.
- Kürbis oder Sonnenblumenkerne: Ungesalzene Samen sind ein schöner Ersatz in Nuss-Muffin-Rezepte und sie können für mehr Geschmack geröstet werden. Kürbis- und Kürbissamen verleihen dem Herbst ein saisonales Flair. Da einige Samen auch klein sind, ist es am besten, die Menge zu reduzieren, die Sie verwenden.
- Rosinen: Ein perfekter Ersatz für Nusskekse wegen des zusätzlichen Geschmacks.
- Getrocknete Cranberries: Ähnlich wie Rosinen geben getrocknete Cranberries Muffins und dem richtigen Keksrezept eine schöne Note. Sie sind perfekt für den Urlaub Backen und oft im Verkauf in dieser Saison.
- Chocolate Chips: Wenn Sie Zweifel haben, fügen Sie Chocolate Chips hinzu, richtig? Jeder Bäcker sollte eine Tasche oder zwei von billigen Chips in ihrem Versteck haben, nur für den Fall, und das ist ein perfektes Beispiel. Weiße Schokoladenchips sind nicht so schmelzig wie normale Schokolade, daher fügen sie auch eine schöne Textur hinzu.