Lieblings-Zutat von Dessert Liebhaber der ganzen Welt genossen
Wenn Sie jemals Key Lime Pie gemacht haben, besteht die Möglichkeit, dass Sie ein wenig gesüßte Kondensmilch in der Dose übrig haben. Neben einem Löffel und kitzeln Sie Ihre Naschkatzen, gibt es ein paar Möglichkeiten, wie Sie die Reste in dieser Dose verwenden können.
Verwendet für Kondensmilch Reste
Kondensmilch wird im Volksmund auf der ganzen Welt verwendet. Es ist häufig in Kuchen und Backwaren, wie ein Kuchen Flan oder tres leches aus spanischsprachigen Ländern gefunden.
Kondensmilch wird auch in Getränken in Ostasien und als süßer Snack in slawischen Kulturen verwendet.
Süße Leckereien
Eine sehr häufige Verwendung für gezuckerte Kondensmilch ist die Herstellung eines Karamels, technisch Dulce de Leche, wie es in spanischsprachigen Ländern heißt. Sie können die Reste einer Dose Kondensmilch in einen Kochtopf gießen und sie einfach auf dem Herd erhitzen, um sie zu bräunen und zu verdicken, wodurch sie mehr Karamellfarbe und -geschmack erhält.
Während der kommunistischen Ära in Polen wurde Kajmak, eine gekochte Dose Kondensmilch, als Kuchenglasur oder zwischen trockenen Waffeln verwendet. Es wurde auch in Russland in fast der gleichen Weise verwendet. Ähnlich können Sie diesen Beispielen folgen und gekochte Kondensmilch verwenden, um Kuchen zu kleiden oder auf Waffeln zu verbreiten.
Getränke
Wie es in Asien üblich ist, können Sie sich wohl fühlen, wenn Sie Kondensmilch anstelle von Zucker und Sahne verwenden. In Malaysia ist Tee, der mit Kondensmilch gemischt wird, sehr verbreitet. Es heißt Tarik.
Frühstück
Zum Frühstück können Sie auf Marmelade oder Marmelade verzichten und stattdessen am Morgen Kondensmilch auf Ihrem Toast oder Bagel verteilen. In England nach dem Zweiten Weltkrieg, mit einem Mangel an Zucker, war Kondensmilch ein beliebter Topping, der an die Stelle von Marmeladen trat.
Was genau ist Kondensmilch?
Kondensmilch wird aus Kuhmilch hergestellt, aus der Wasser entfernt wurde.
Es wird meistens in Form von gesüßter Kondensmilch mit Zuckerzusatz verkauft. Die beiden Begriffe "Kondensmilch" und "gezuckerte Kondensmilch" werden heute oft synonym verwendet.
Gesüßte Kondensmilch ist ein sehr dickes, süßes Produkt. Wenn es in Dosen verpackt ist, kann es jahrelang ohne Kühlung funktionieren, wenn es nicht geöffnet wird.
Machen Sie Ihre eigene Kondensmilch
Kondensmilch kann aus Kondensmilch hergestellt werden, indem ein Maß Kondensmilch mit ein und vier Vierteln Zucker in einem Kochtopf gemischt wird, dann erhitzt und gerührt wird, bis der Zucker vollständig gelöst ist, und dann abgekühlt wird. Sie können Kondensmilch auch herstellen, indem Sie normale Vollmilch und Zucker so lange köcheln lassen, bis sie um 60 Prozent reduziert ist.
Das Kondensmilch-Geschäft
Kondensmilch ist seit 1856 auf dem Markt. Gail Borden erfand das Verfahren zur Herstellung von Kondensmilch, nachdem er von einer Reise nach London in die Vereinigten Staaten zurückgekehrt war. Auf dieser Reise hatte er Babys an Bord eines Schiffes sterben sehen, weil sie keine reine, frische Milchquelle hatten. Drei Jahre lang arbeitete er an dem Prozess, der von Shakers in New York inspiriert wurde, die Methoden zur Konservierung von Früchten verwendeten. Er entwickelte ein ähnliches Verfahren zum Verdampfen des Wassers aus Milch und fügte dann Zucker als Konservierungsmittel hinzu.
Er fand auch einen Weg, um es in kleine Dosen zu versiegeln.
Borden entwickelte die größte und modernste Milchfabrik seiner Zeit. Mehr als 200 Milchbauern lieferten der Fabrik täglich 20.000 Gallonen Milch, da die Nachfrage durch den amerikanischen Bürgerkrieg anstieg. Kalorie- und nährstoffreich, eine Dose Kondensmilch war in den Kriegsrationen eines Unionssoldaten enthalten.
Bordens Firma war die New York Condensed Milk Company, die später Borden Company hieß. Heute ist es bekannt als die Adler Marke, die immer noch die beliebteste Marke von Kondensmilch in den Vereinigten Staaten ist.