- Haferflocken
- Semmelbrösel
- TVP
- Grießbrei
- Geriebenes Gemüse (Kartoffeln oder Karotten probieren)
- Gekochte Bohnen
- Gekochter Reis
- Gekochte Linsen
Eine Tasse Füller pro Pfund ist eine gute Faustregel, aber wenn Sie sich Sorgen machen, wird Ihre Familie den Unterschied bemerken, beginnen Sie mit weniger und arbeiten Sie sich nach oben.
Sobald Ihr Füller gut in das Fleisch eingearbeitet ist, bereiten Sie Ihr Rezept wie gewohnt zu.
Es besteht keine Notwendigkeit, die Kochzeit oder Temperatur anzupassen.
Wie viel wird dieses Rinderhackfleisch strecken?
Ein Pfund Hackfleisch kocht auf etwa zwei Tassen (es variiert je nach Fettgehalt im Fleisch), so dass Sie mit einer Tasse Füller etwa 50% mehr "Fleisch" zubereiten können. Wenn Sie normalerweise 1/4 Pfund Fleisch pro Person servieren, ist das der Unterschied zwischen einer Mahlzeit, die vier Personen dient und einer, die sechs Personen dienen wird.
Wie viel Geld wird das sparen?
Nehmen wir an, Sie fangen einen wirklich guten Verkauf auf Hackfleisch und zahlen 4 Dollar pro Pfund. Da es in einem Pfund Hackfleisch ungefähr zwei Tassen Fleisch gibt, bedeutet das, dass Sie $ 2 pro Tasse bezahlen. Eine Tasse Haferflocken (einer der empfohlenen Füllstoffe) kostet rund $ .47 pro Tasse (weniger, wenn Sie es zum Verkauf bekommen). Also, wenn Sie einen Hackbraten machen, der eineinhalb Pfund Fleisch verlangt, können Sie entweder $ 6 für das eineinhalb Pfund Rindfleisch ausgeben, oder $ 4,47 für ein Pfund Hackfleisch, plus eine Tasse Haferflocken.
Das ist ein Unterschied von 1,53 $. Führen Sie diese Einsparungen über eine Reihe von Mahlzeiten, und Sie können leicht sehen, was ein Unterschied zu Ihrem Lebensmittelgeschäft Budget machen könnte.
Welchen Füller sollte ich verwenden?
Wählen Sie den Füllstoff, der am besten zu Ihrem Rezept passt. Fügen Sie Bohnen, Reis oder Gemüse zu Taco Fleisch hinzu. Gehen Sie mit Brotkrumen, Haferflocken oder geriebenem Gemüse, wenn Sie Hackbraten oder Fleischbällchen machen.
Fügen Sie Haferflocken oder Semmelbrösel zu Hamburgerpastetchen hinzu.
Warum das funktioniert
Der Füllstoff nimmt den Geschmack und die Textur des Rinderhackfleisches an; Ihr Rezept sieht genauso aus und schmeckt, kostet aber weniger.
Mehr Vorteile von Stretching Rinderhackfleisch
- Es erhöht den Nährstoffgehalt Ihrer Mahlzeit und fügt zusätzliche Vitamine, Ballaststoffe und in einigen Fällen Protein hinzu.
- Es reduziert die Menge an Fett pro Portion.
- Haferbrei und Paniermehl dienen als Bindemittel in Fleischbällchen und Fleischbällchen, damit sie besser zusammenhalten.
- Mehr Essen bedeutet mehr Chancen, Reste am nächsten Tag zu genießen. Und wenn das bedeutet, dass Sie kein Mittagessen oder anderes Mittagessen kaufen müssen, könnte das Ihre Lebensmittelkosten weiter senken.