Wie man Nüsse speichert

Wie man Nüsse speichert. Foto © Erin Huffstetler

Nüsse sind das ultimative frugal Essen. Sie sind reich an Protein und herzgesundem Fett, können kostenlos gefunden und geerntet werden und machen aus den einfachsten Rezepten ein Feinschmecker-Leckerbissen. Aber wenn Nüsse nicht richtig gelagert werden, können sie schnell ranzig werden, und das ist überhaupt nicht sparsam ! Lass uns darüber reden, wie Nüsse gelagert werden sollten, damit du nichts verschwendest.

Vorgewachsene oder foraged Nüsse für Lagerung vorbereiten

Das Ernten eigener Nüsse ist eine großartige Möglichkeit, Geld zu sparen, aber Sie müssen ein paar zusätzliche Schritte unternehmen, um Ihre Nüsse für die Lagerung bereit zu machen.

Zuerst auf der Tagesordnung: Sicherstellen, dass deine Nüsse trocken sind. Wenn sie draußen sind (und Zeit auf dem Boden verbringen), haben sie wahrscheinlich etwas zusätzliche Feuchtigkeit aufgebaut, und Sie müssen sie loswerden, damit sie sich nicht abnutzen. Das ist einfach genug zu tun. Sobald Sie die Schalen von Ihren Nüssen entfernt haben, verteilen Sie sie in einem schattigen Bereich mit guter Luftzirkulation und lassen Sie sie für mehrere Tage trocknen. Eine abgeschirmte Veranda ist ein idealer Platz, weil sie Schutz vor Eichhörnchen und anderen Tieren bietet, die versuchen könnten, sich mit Ihrem Fang zu verabschieden.

Wenn Ihre Nüsse trocken sind, kleben Sie sie für 48 Stunden in den Gefrierschrank, um alle Käfer / Eier, die sich in ihnen befinden könnten, zu töten. Das hört sich vielleicht ekelhaft an, aber Lebensmittelgeschäft-Nüsse müssen auch für Insekten behandelt werden.

* Kastanien müssen nicht getrocknet werden, aber sie müssen eingefroren werden.

Nachdem Sie sich um diese Schritte gekümmert haben, können Sie Ihre Nüsse auf die gleiche Weise aufbewahren wie handelsübliche Nüsse. Schauen wir uns diesen Prozess an.

Der richtige Weg, Nüsse zu speichern

Nüsse können in oder außerhalb der Schale gelagert werden. Sie halten länger, wenn Sie sie in der Shell speichern, aber sie sind leichter zu greifen und zu verwenden, wenn Sie sie zuerst einsetzen. Es ist also eine Frage der persönlichen Präferenz. In jedem Fall ist es wichtig, Ihre Nüsse in einem luftdichten Behälter zu lagern, damit sie den richtigen Feuchtigkeitsgehalt behalten.

Sogar ein Gefrierbeutel aus Kunststoff wird ausreichen.

Um die Qualität Ihrer Nüsse zu erhalten, halten Sie sie von Zwiebeln und anderen geruchsintensiven Lebensmitteln fern. Sie neigen dazu, den Geruch von Dingen um sich herum zu nehmen.

Geschälte Nüsse bis zu drei Monate bei Raumtemperatur aufbewahren. Geschälte oder ungeschälte Nüsse bis zu sechs Monate im Kühlschrank oder mindestens ein Jahr lang im Gefrierschrank aufbewahren.

Beschriften Sie Ihre Nusspakete mit dem Datum, an dem sie eingelagert wurden, damit Sie wissen, welche zuerst verwendet werden sollen.

Wenn deine Nüsse abgestanden schmecken, röste sie einfach in einem 350-Grad-Ofen für 10 Minuten. Es bringt ihren Geschmack zurück. Erwarten Sie nicht, dass es ranzige Nüsse verbessert. Sobald die Öle in den Nüssen schlecht werden, gibt es keine Fixierung. Aber solange Sie diese Speichertipps befolgen, sollte das kein Problem sein, mit dem Sie sich jemals befassen müssen.

Ein Wort über Kastanien

Kastanien sind nicht so lagerstabil wie andere Nussarten und müssen anders gehandhabt werden. Beziehen Sie sich auf, wie man Kastanien ernten und lagern kann , für vollständige Speicheranweisungen.