Kastanienbäume identifizieren
Kastanien sind die Frucht der Castanea- Baumarten, die in der ganzen Welt vorkommen. Die amerikanische Kastanie hat an Kraut gefurzt, und viele der einheimischen Bäume sind ausgelöscht worden.
Kastanien sind also nicht so leicht zu finden wie früher. Aber wenn Sie sich ein wenig umschauen möchten, sollten Sie trotzdem in der Lage sein, eine Kastanie zu finden.
Dieser Laubbaum ist sehr leicht zu identifizieren. Voll ausgewachsene Kastanien erreichen normalerweise eine Höhe von 50-75 Fuß und wachsen lange, dünne Blätter, die wie Kanus geformt sind. Die Blätter haben spitze Zähne, die am Rand entlang laufen und mit einem sehr kurzen Stiel am Baum befestigt sind.
Aber vielleicht ist das auffälligste Merkmal der Kastanie die stacheligen Schalen, Grate (oder Grate) genannt, die in Gruppen am Baum wachsen. Diese schützenden Grate bilden die Kastanien. Sie erscheinen typischerweise im Frühsommer auf dem Baum und bleiben bis zum späten Herbst an den Baum gebunden, wenn die Nüsse bereit sind zu ernten.
Verwechseln Sie die Rosskastanie nicht für einen essbaren Kastanienbaum . Rosskastanien sind giftig. Rosskastanienbäume haben große Blätter, die aus fünf oder mehr einzelnen Blättchen bestehen, die sich einen einzigen Stamm teilen; und ihre Schalen sind meist glatt, mit einer kleinen Anzahl von holprigen Stacheln.
Du könntest leicht einen Mantel ohne Handschuhe auswählen. Bei Kastanien ist das nicht der Fall. Schau dir ein Bild von jedem an, und du wirst nie eines für das andere verwirren. Sie sind sehr leicht zu unterscheiden, sobald Sie einen Vergleich nebeneinander gesehen haben.
Wie man Kastanien ernten kann
Kastanien werden in der Regel Mitte September bis November geerntet und sind eine der einfachsten Nussarten, die geerntet und für die Lagerung vorbereitet werden.
Hier ist was du tust:
- Warten Sie, bis die Kastanien zu Boden fallen.
- Sammeln Sie alle Nüsse mit offenen Graten. (Sie werden definitiv Handschuhe für diesen Job brauchen.)
- Entfernen Sie die Muttern von den Graten. Verwerfen Sie alle mit Wurmlöchern oder anderen Anzeichen von Schäden.
- Sofort die Kastanien in luftdichten Behältern aufbewahren und kühlen oder einfrieren.
Mehr über die Lagerung von Nüssen
Wie man Nüsse richtig speichert
Wie lange Sie Nüsse einfrieren können (und andere Lebensmittel)
Tipps zum Ernten von Kastanien
- Schlage die Eichhörnchen. Versuchen Sie, die Kastanien zu sammeln, sobald sie auf den Boden fallen. Dies bewahrt die Qualität der Nüsse und minimiert den Verlust von Eichhörnchen (sie lieben auch Kastanien).
- Achten Sie auf offene Grate . Wenn die Kastanie reif ist, öffnen sich die Grate, und dann möchten Sie die Schalen entfernen. Belassen Sie die dunkelbraune innere Schale.
- Shell nicht, bis benötigt. Kastanien werden innerhalb einer Woche nach dem Entfernen aus der Schale austrocknen. Halten Sie sie frisch, indem Sie sie kurz bevor Sie sie verwenden verwenden.
- Sicher lagern. In der Schale Kastanien werden für einen Monat im Kühlschrank oder für ein Jahr in der Tiefkühltruhe aufbewahrt.
- Höre auf das Rasseln. Kastanien, die in der Schale sind, trocknen aus und schrumpfen, wenn sie altern. Testen Sie die Frische der Kastanien, indem Sie sie schütteln. Wenn Sie in der Schale rasseln hören, sind sie möglicherweise zu trocken zum Fressen.
- Kastanien sortieren. Achten Sie beim Sortieren der Kastanien auf glatte, glänzende und schwere Muscheln. Diese halten die leckersten Nüsse.
Essen Sie Ihre foraged Kastanien
Kastanien sind köstlich und haben einen milden, halb süßen Geschmack. Wenn sie roh sind, sind sie knusprig und werden weicher, wenn sie gekocht werden.
Es gibt viele Möglichkeiten, Ihre geernteten Kastanien zu genießen. Kastanien zu rösten ist eine sehr beliebte Methode und ein beliebter Feriengenuss. Kastanien können auch gekocht oder geschmort werden.
Kastanien sind eine häufige Zutat in vielen Rezepten. Sie können in Desserts, Füllungen, Suppen und herzhaften Fleischgerichten verwendet werden. Kandierte Kastanien sind absolut köstlich und eine gute Möglichkeit, sich nach der Ernte zu belohnen!
Sie können sogar Ihr eigenes Kastanienmehl für das Brot zubereiten.
Mehr Nüsse zum Ernten
Pekannüsse, Walnüsse und Pinienkerne sind einige der vielen Nüsse, die Sie selbst ernten können.
Erfahren Sie, wie Sie Bäume mit essbaren Nüssen identifizieren können, so dass Sie jeden Herbst freie Nüsse kaufen können.