Wie man getrocknete Bohnen speichert

Dieses nahrhafte Essen bleibt gut für bis zu einem Jahr oder mehr

Bohnen sind billig, lecker und schön lagern. In der Tat können Sie getrocknete Bohnen bis zu einem Jahr oder länger verwenden, also ist es Ihre Zeit wert - und hilft Ihrem Budget - zu lernen, wie man sie richtig speichert. Befolgen Sie diese Tipps, um getrocknete Bohnen erfolgreich in Ihrer Vorratskammer oder in Ihrer Vorratskammer zu lagern. Der Prozess ist einfach und dauert nur fünf Minuten.

Die Bohnen lagern

Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um Ihre getrockneten Bohnen richtig zu lagern.

1. Übertragen Sie Ihre getrockneten Bohnen in einen lebensmittelsicheren Vorratsbehälter mit dichtem Deckel. Wenn Sie sie in der Tasche lassen, in der sie hereingekommen sind, trocknen sie schneller aus.

1. Entfernen Sie alle gebrochenen Bohnen oder Steine, die Sie bemerken.
2. Stellen Sie den Behälter an einem kühlen, trockenen Ort ohne Sonnenlicht auf.

Für beste Ergebnisse, wie bereits erwähnt, verwenden Sie Ihre Bohnen innerhalb eines Jahres. Sie sind nach einem Jahr immer noch sicher zu essen, aber sie trocknen im Laufe der Zeit aus und können länger zum Einweichen und Kochen brauchen. Wenn deine Bohnen mehr als ein Jahr alt sind, lass sie nicht zu schnell fallen. Einige Studien haben gezeigt, dass getrocknete Bohnen bis zu 30 Jahre gelagert werden können.

Tipps

Wenn Ihre Bohnen eine Weile in der Speisekammer sitzen, empfiehlt der US Dry Bean Council, 1/4 Teelöffel Backpulver für jedes Pfund Bohnen in den Topf zu geben, wenn Sie sie kochen. Dies wird helfen, sie weicher zu machen. Es lohnt sich, sich die Zeit zu nehmen, um zu lernen, wie man getrocknete Bohnen konserviert, sagt die Handelsgruppe, weil diese Nahrung Ihnen helfen kann, Ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, Energie zu erhöhen und sogar bestimmten Krebsarten vorzubeugen.

Kaufe getrocknete Bohnen aus den Mülltonnen. Sie sind normalerweise billiger als die Bohnen, und Sie können genau das kaufen, was Sie brauchen.

Eine gehäufte halbe Tasse getrockneter Bohnen entspricht einer 15-Unzen-Dose von im Laden gekauften Bohnen, und 1 Pfund getrocknete Bohnen ergeben ungefähr sechs Tassen gekochte Bohnen (oder vier Dosen Bohnen). Trockenbohnenmathematik ist ziemlich einfach zu erlernen, wenn Sie nur ein paar Grundregeln befolgen.

Getrocknete Bohnen kochen

Wenn Sie noch nie zuvor getrocknete Bohnen gekocht haben, ist es genauso einfach, getrocknete Bohnen zu kochen, als sie zu lagern.

Wenn Sie es eilig haben, gibt es sogar ein oder zwei Tricks, mit denen Sie den Garprozess beschleunigen können.

Es ist am besten, meine getrockneten Bohnen in großen Mengen zu kochen. Teilen Sie sie dann in kleine Gefriergefäße auf und lagern Sie sie im Gefrierschrank. Dies gibt Ihnen den Komfort von im Laden gekauften Dosen Bohnen ohne die Kosten oder das gesamte zugegebene Natrium. Wann immer Sie eine Dose Bohnen brauchen, ziehen Sie einfach eines Ihrer Gläser heraus und tauen Sie es in der Mikrowelle auf, oder wenn Sie Zeit haben, lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank auftauen.

Viele Rezepte erfordern Bohnen. Zum Beispiel gibt es Dutzende von Rezepten speziell zum Kochen getrockneter Bohnen in einem langsamen Kocher. Der US Dry Bean Council bietet sogar Tipps zum Kochen getrockneter Bohnen. Oder, verwenden Sie sie, um mehr fleischlose Mahlzeiten Ihrer Abendessenrotation hinzuzufügen und groß zu speichern.