Wasser ist der Schlüssel, um sie frisch zu halten
Werden deine grünen Zwiebeln immer schlaff und schleimig, bevor du sie benutzt? Die Art und Weise, wie Sie sie speichern, ist wahrscheinlich der Schuldige. Wenn Sie zu einer dieser Methoden für die Lagerung von Frühlingszwiebeln oder Schalotten wechseln, werden Sie feststellen, dass sie noch länger haltbar sind.
Option 1
Legen Sie Ihre grünen Zwiebeln in ein Glas und füllen Sie es mit ein oder zwei Zoll Wasser, gerade genug, um die Wurzeln zu bedecken. Stellen Sie das Glas dann auf die Fensterbank in Ihrer Küche.
Ihre Zwiebeln bleiben nicht nur frisch, sondern wachsen auch weiter. Ändern oder fügen Sie nach Bedarf alle paar Tage Wasser hinzu.
Option 2
Legen Sie Ihre grünen Zwiebeln in ein Glas mit etwas Wasser, wie Option 1. Dann bedecken Sie sie mit einer Plastiktüte und lagern Sie sie im Kühlschrank. Ersetzen Sie das Wasser alle paar Tage. Stellen Sie sicher, dass Sie sie dort platzieren, wo sie wahrscheinlich nicht umgestoßen werden.
Option 3
Wickeln Sie die Enden Ihrer grünen Zwiebeln in ein leicht feuchtes Papiertuch. Legen Sie sie dann in eine Plastiktüte oder einen Aufbewahrungsbehälter. Das Papiertuch erneut befeuchten, wenn es austrocknet; Ersetzen Sie es, wenn es zu nass wird.
Past-Their-Prime Zwiebeln
Wenn Sie Zwiebeln herumliegen haben, die über ihren Höhepunkt hinausgehen, müssen Sie sie nicht hinauswerfen. Sie haben andere Möglichkeiten. Wenn Sie den letzten Zentimeter jeder Zwiebel, den weißen Teil mit den Wurzeln, abschneiden und in Ihrem Garten oder in einem Topf auf Ihrem Fensterbrett pflanzen, werden Ihre Zwiebeln nachwachsen.
Wenn Sie nur die Spitzen abschneiden, wenn Sie grüne Zwiebeln brauchen, aber den weißen Teil mit den Wurzeln im Boden lassen, werden Ihre Zwiebeln wieder zurückwachsen. Sie können dies so lange tun, wie Sie die Wurzeln nicht stören.
An vielen Orten überleben grüne Zwiebeln sogar den Winter. Es ist ziemlich schön, Mitte Dezember nach draußen zu frischen grünen Zwiebeln gehen zu können.
Also, wenn Sie nie nachgewachsene grüne Zwiebeln versucht haben, versuchen Sie es. Sie haben Ihre eigene Versorgung so lange wie Sie wollen, und das ist eine ernste Ersparnis, wenn Sie grüne Zwiebeln viel in Ihrem Kochen verwenden.
Verwendet für grüne Zwiebeln
Jetzt, wo Sie wissen, wie man frische Zwiebeln frisch hält, indem man sie richtig lagert und auch, wie man sie in Ihrem Garten durch Nachzüchten erhält, werden Sie wahrscheinlich ein paar neue Ideen brauchen, um all diese frischen grünen Zwiebeln aufzubrauchen dass Sie zu Ihrer Verfügung haben. Diese grüne Zwiebel-Dip-Mischung ist eine leckere Art, Schalotten aufzubrauchen. Sie können auch Ihre überschüssigen grünen Zwiebeln verwenden, um herzhafte Schalotten Pfannkuchen und Brot zu machen. Sie können auch grüne Zwiebeln in Frischkäse mischen, um Ihren eigenen aromatisierten Aufstrich für Cracker oder Handwerkerbrot zu schaffen; es ist besonders gut auf Roggen.