Wie man Birnen für den Winter speichert

Birnen dürfen nur einmal im Jahr in der Saison sein, aber sie werden für viele Monate behalten, wenn Sie sie richtig lagern. Befolgen Sie einfach diese einfachen Speicheranweisungen.

Schwierigkeit: Einfach

Benötigte Zeit: Minimal

Was du brauchst:

• Birnen
• Ein Kühlschrank oder ein Kühlraum

Was tust du:

1. Wählen Sie die richtige Birne.
   Winterbirnensorten eignen sich am besten für die langfristige Lagerung. Wenn Sie Ihre Birnen länger als ein paar Wochen lagern möchten, wählen Sie eine Winterbirne wie Anjou, Bosch, Comice oder Winter Nelis. Bartlettbirnen sind keine Winterbirne, können aber auch lange gelagert werden.

1. Wählen Sie zur richtigen Zeit.
   Wählen Sie Ihre Birnen, wenn sie reif, aber noch nicht reif sind. Sie werden ihre Reifung nach der Ernte machen.

   Tipp: Wenn die Birnen leicht vom Baum entfernt werden können, sind sie wahrscheinlich bereit, gepflückt zu werden.

2. Halten Sie Ihre Birnen auf der richtigen Temperatur.
   Lagern Sie Ihre Birnen bei 30 Grad (und bei 85-90% Luftfeuchtigkeit) oder so nah wie möglich bei Ihnen. Irgendwelche kälter als diese, und die Frucht wird beschädigt; etwas wärmer, und es wird schneller reifen, als Sie wollen. Wenn Sie einen Ersatzkühlschrank haben (oder Platz in Ihrem normalen Kühlschrank haben), ist dies der ideale Ort, um Ihre Früchte zu verstauen.

   Bartletts behält diese Temperatur für 2-3 Monate, Winterbirnen für 3-5 Monate.

   Birnen müssen tatsächlich Zeit in Kühllagern verbringen, um richtig zu reifen, also geben Sie Ihren Bartlettbirnen mindestens 1-2 Tage im Kühlschrank und Ihre Winterbirnen 2-6 Wochen, bevor Sie überhaupt daran denken, etwas herauszuziehen.
3. Reifen Sie Ihre Birnen bei Raumtemperatur.
   Sobald die richtige Chill-Zeit abgelaufen ist, reifen Sie Ihre Birnen, indem Sie so viele herausnehmen, wie Sie brauchen, und sie bei Raumtemperatur für mehrere Tage sitzen lassen - 4-5 Tage für Bartletts, 5-7 Tage für Bosch und Comice, 7- 10 Tage für Anjou. Je länger die Birnen gekühlt aufbewahrt werden, desto schneller reifen sie, sobald sie herausgenommen werden. Müssen Sie den Reifeprozess beschleunigen? Stecken Sie Ihre Birnen in eine Papiertüte mit einem reifen Apfel oder einer Banane.

1. Überprüfen Sie, ob Ihre Birnen essfertig sind.
   Testen Sie die Reife, indem Sie mit dem Daumen auf den Birnenhals drücken. Wenn es unter dem Druck gibt, ist Ihre Birne reif und bereit zum Essen.
2. Achten Sie auf verwöhnte Birnen.
   Untersuchen Sie Ihre Birnen von Zeit zu Zeit und entsorgen Sie alle, die Anzeichen von Verderb oder Beschädigungen aufweisen, damit sie den Rest der aufbewahrten Birnen nicht verderben.

Mehr Dinge, die Sie mit Birnen tun können

Wenn Sie Ihre Birnen lieber einfrieren möchten? Befolgen Sie einfach diese Anweisungen zum Einfrieren .

Willst du jetzt etwas mit deinen Birnen machen? Probieren Sie selbstgemachte Birnenbutter , Birnen-Gefriermarmelade oder Birnensauce . Alle drei Rezepte sind einfach und delikat.

Haben Sie reife Birnen vom Laden oder vom Bauernmarkt und sind noch nicht bereit, sie zu verwenden? Toss sie in den Kühlschrank, und sie sollten für weitere 3-5 Tage behalten