Der Vorteil, einen eigenen Dip Mix zu machen, ist, dass Sie alle Zutaten kennen. Sie können grüne Zwiebeln aus Ihrem eigenen Garten oder von einem vertrauenswürdigen Bio-Bauernhof verwenden.
Sie können sie in der Saison kaufen oder die grünen Spitzen von Ihren größeren Zwiebeln verwenden, anstatt sie zu verschwenden.
Machen Sie grünes Zwiebelpulver
Sie können ganze grüne Zwiebeln oder nur die grünen Spitzen von Ihren größeren Zwiebeln trocknen, die in Ihrem Garten gewachsen werden.
Ausrüstung benötigt
- Dörrobst oder Ofen.
- Mühle: Sie können eine Gewürzmühle, Kaffeemühle, Mörser und Stößel oder Nudelholz verwenden.
- Plastiktüten oder Glas
Anleitung
- Trocknen Sie die grünen Zwiebeln in einem Dörrgerät oder einem Ofen bei 145 F für sechs Stunden.
- Wenn die Zwiebeln fertig sind, verwenden Sie eine Gewürz- / Kaffeemühle, um sie zu pulverisieren, oder legen Sie sie in einen Sandwichbeutel und verwenden Sie ein Nudelholz, um sie zu pulverisieren. Sie können wählen, wie fein Sie sie mahlen möchten.
Machen Sie grüne Zwiebelmischung
Jetzt können Sie Ihre grüne Zwiebelmischung vorbereiten und in Plastiktüten in der richtigen Menge verpacken, um 1 Tasse Dip zu machen.
Zutaten
- 1/2 Teelöffel grünes Zwiebelpulver
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Hähnchen Bouillon Granulat oder Gemüse Bouillon Granulat, wenn Sie eine vegetarische Version bevorzugen
Vorbereitung
Kombinieren Sie 1/2 Teelöffel grünes Zwiebelpulver, 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver und 1 Teelöffel Bouillongranulat. Beschrifte es und bewahre es in einem Beutel oder Behälter auf, bis es fertig ist. Es sollte für ein Jahr oder länger bei Raumtemperatur gehalten werden.
Sie können auch die Proportionen vergrößern und eine Charge erstellen. Bewahren Sie es in einem Glas oder Plastikbehälter auf und beschriften Sie es, um zwei Teelöffel pro Tasse saure Sahne zu verwenden, um ein Bad zu machen.
Die Proportionen würden 2 zu 1 zu 4 sein. Zum Beispiel könnten Sie in einem Glas 1/2 Tasse grünes Zwiebelpulver, 1/4 Tasse Knoblauchpulver, 1 Tasse Bouillon kombinieren.
Mit der Mischung einen grünen Zwiebel-Dip machen
Kombinieren Sie eine Portion der Mischung mit einer Tasse saurer Sahne oder griechischem Joghurt und kühlen Sie für eine Stunde oder so vor dem Servieren. Serve mit Crackern, Chips oder Schnittgemüse zum Eintauchen.
Sie können die Mischung auch als Basis für Salatdressing verwenden. Experimentieren Sie mit der Zugabe von Buttermilch für einen spritzigen Dressing. Sie können es in anderen Soßen für Aufläufe und Gemüse verwenden.
Was fehlt dir in Wise Green Onion Dip Mix? Neben getrockneten Zwiebeln enthält es Molke, Salz, Petersilie, Mononatriumglutamat zur Verbesserung des Geschmacks, hydrolysiertes Maisgluten, nicht spezifizierte Gewürze und natürliche Aromen, Kurkumaextrakt und Siliziumdioxid, um das Anbacken zu verhindern.
Sie können auch mit Anwendungen für das grüne Zwiebelpulver experimentieren. Es kann eine einfache Art sein, Suppen, Eintöpfen und Saucen diesen Geschmack hinzuzufügen.
Dieses Rezept wurde von Lisa Herman beigetragen.