Salbei wird oft zum Würzen gerösteter Puten und Hühnchen und zum Würzen in der Füllung verwendet. Das macht es zu einem Star bei Thanksgiving oder in den Ferien. Aber wenn es kein Gewürz ist, das Sie in Ihrem Gewürzregal aufbewahren, gibt es andere Gewürze, die Sie als Ersatz verwenden können. Lesen Sie weiter, um Ihre besten Optionen zu erfahren.
Ersetze eine Art Salbei für eine andere
Salbei ist in frischer, getrockneter (oft als geriebener) und gemahlener Form erhältlich.
Wenn Sie nicht die Art haben, die Ihr Rezept verlangt, aber Sie haben eine der beiden anderen Arten, sind sie wahrscheinlich Ihre beste Wette für Rezept-Swap-Outs.
Salbei ist in seiner getrockneten und gemahlenen Form stechender, daher ist es wichtig, sich anzupassen. Für 1 Esslöffel frischer Salbei 1 Teelöffel getrockneten (geriebenen) Salbei oder 1/2 Teelöffel Salbei verwenden.
Fünf Salbeiersatz
Wenn Sie keinen Salbei in irgendeiner Form haben, gibt es noch viele andere Kräuter oder Gewürzmischungen, die Sie als Ersatz verwenden können. Salbei hat einen erdigen, pfeffrigen Geschmack. Es gibt nichts anderes, aber alle unten beschriebenen Optionen sollten gut funktionieren.
Geflügelgewürz
Wie der Name schon sagt, ist dies eine Gewürzmischung, die häufig zum Würzen von Truthahn und Hühnchen verwendet wird. Es enthält Salbei als Zutat. Es enthält typischerweise auch Majoran, Bohnenkraut, Petersilie, Thymian, Rosmarin und Zwiebelpulver. Trotz des Namens funktioniert Geflügelgewürz auch gut in der Füllung.
Verwenden Sie eine gleiche Menge an Geflügelgewürz anstelle des in Ihrem Rezept genannten getrockneten Salbeis. Oder verwenden Sie 1 Teelöffel Geflügelwürze anstelle von jedem Esslöffel frischer Salbei genannt.
Wenn Ihr Rezept die anderen Gewürze in der Geflügelwürzung verlangt, können Sie diese Würze einfach anstelle aller einzelnen Gewürze verwenden.
Majoran
Dies ist ein weiteres Kraut, das gut mit Fleisch funktioniert. Es ist salzig, wie Salbei, aber es hat eine mehr Kiefer und Zitrusaroma Geschmack. Verwenden Sie es in gleichen Mengen. Also, für jeden Teelöffel getrockneten Salbei, verwenden Sie einen Teelöffel Majoran. Und für jeden Esslöffel frischer Salbei in Ihrem Rezept, verwenden Sie einen Teelöffel getrockneten Majoran.
Rosmarin
Dieses Kraut hat kiefernnadelartige Blätter, einen intensiven Zitrus-und-Pinien-Geschmack und ein wunderbar ausgeprägtes Aroma. Es ist auch gut geeignet für Fleisch. Wie bei Majoran, ersetzen Sie es durch Maß.
Thymian
Dieses Kraut hat einen holzigen Geschmack und kann je nach Sorte auch Zitrus- oder Minznoten haben. Verwenden Sie es in gleichem Maße.
Bohnenkraut
Wie bei den anderen Salbei-Ersatzkräutern wird Bohnenkraut häufig zum Würzen von Geflügel und Füllung verwendet. Es hat den gleichen pfeffrigen Geschmack wie Salbei. Ersetzen Sie es eins zu eins und Sie sollten großartige Ergebnisse erzielen.
Mehr Ersetzungen
Salbei ist nicht die einzige Zutat, für die Sie großartige Substitutionen finden können. Sie können Substitutionen für eine beliebige Anzahl von Zutaten in Rezepten, einschließlich andere Kräuter und Gewürze, Backzutaten, Alkohol, Zucker und Süßstoffe, Kakao und Schokolade Ersatzstoffe und vieles mehr verwenden.