Ja, aber es ist wichtig, grundlegende Lebensmittelsicherheitsregeln zu befolgen
Wenn Sie etwas Speck aus dem Gefrierschrank gezogen haben, aber nie dazu gekommen sind, es zu benutzen, oder Sie nur ein Teilpaket brauchten, können Sie den Rest wieder einfrieren? Die einfache Antwort ist ja, Sie können ganze oder teilweise Pakete von rohem Speck wieder einfrieren.
Wickeln Sie den Speck einfach gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden (ein Gefrierbeutel funktioniert gut dafür), und legen Sie ihn innerhalb von drei Tagen nach dem Auftauen wieder in den Gefrierschrank. Der Kontakt mit der Luft ist die Hauptursache für das Brennen von Gefriergeräten. Drücken Sie daher die gesamte Luft aus dem Gefrierbeutel, bevor Sie das Oberteil versiegeln.
Sie können auch gekochten Speck sowie Aufläufe und andere Gerichte, die Speck als Zutat enthalten, erneut einfrieren, vorausgesetzt, die anderen Zutaten sind gefrierschrankfreundlich.
Gefriertrocknender Speck
Wenn Sie ein paar Stücke Speck auf einmal brauchen, verpacken Sie den Speck neu, wenn Sie ihn vom Laden nach Hause bringen. Dann knallen Sie die einzelnen Portionen in den Gefrierschrank. Sie können den Speck sogar zuerst kochen, also ist es leicht, Sandwiches hinzuzufügen.
Flash-freeze Ihren gekochten Speck auf einem Backblech. Dann übertragen Sie es in einen Gefrierbeutel, wenn es vollständig gefroren ist. Dies verhindert, dass die Teile zusammenkleben, so dass sie bei Bedarf leicht herausgezogen werden können, und erspart Ihnen die Mühe, alles einzeln zu verpacken. Beschriften Sie alle Ihre Speckpackungen, damit Sie sie nicht mit anderen Lebensmitteln in Ihrem Gefrierschrank verwechseln.
Frozen Bacon verwenden
Um Ihren gekochten, gefrorenen Speck zu verwenden, geben Sie ihn einfach 30 Sekunden lang in die Mikrowelle, um ihn aufzuheizen. Er kann dann auf Ihre Frühstücksplatte geschoben werden oder ein Sandwich ohne zusätzliche Zubereitungsarbeiten oder Geschirr zubereiten.
Sicherheitswarnung
Ihr Speck wird nur so gut sein, wie Sie ihn in den Gefrierschrank getan haben, also versuchen Sie nicht, die Zeit zu betrügen, indem Sie alten Speck einfrieren. Die Qualität wird nicht gut sein, und es könnte ein Lebensmittelvergiftungsrisiko darstellen. Während das Einfrieren das Bakterienwachstum stoppt, tötet es nicht die Bakterien, die bereits auf dem Speck sind.
Sobald Sie es auftauen, werden sich diese Bakterien wieder vermehren. Halten Sie sich also an die Regel, nur geöffnete Packungen mit Speck, die weniger als drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt wurden, und versiegelte Speckpackungen vor dem Mindesthaltbarkeitsdatum einzufrieren.
Tipps und Hinweise
Versuchen Sie nicht, Speck aufzutauen, bis Sie wissen, wie Sie ihn verwenden werden, so dass Sie die Menge an Zeit begrenzen, die er im Kühlschrank verbringt. Das Landwirtschaftsministerium stellt fest, dass es drei sichere Möglichkeiten gibt, Speck aufzutauen: im Kühlschrank, in kaltem Wasser und in der Mikrowelle. Sie sollten auch niemals Speck auf der Küchentheke oder bei Raumtemperatur auftauen, warnt die Abteilung.
In der Tat, kaufen Speck oder Fleisch in großen Mengen kann eine gute Möglichkeit, Geld zu sparen, weil Sie oft einen besseren Preis erhalten können, wenn Sie mehr auf einmal kaufen. Aber es ist wichtig, die richtigen Schritte für das Verpacken von Fleisch zum Wiederfrieren zu lernen , um die Sicherheit zu gewährleisten und lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden.