Erfahren Sie die besten Möglichkeiten (und Gründe), um Wein einzufrieren

Hauptsächlich eine gute Idee zum Kochen

Es gibt viele Dinge über Wein zu lernen, wenn Sie ein aufstrebender Aficionado sind, und eines dieser Dinge hat mit dem Einfrieren zu tun. Zum Beispiel, wenn Sie eine offene Flasche Wein haben und es nicht beenden können, ist das Einfrieren eine Option, so dass Sie später damit trinken oder kochen können? Was ist mit Wein, den du versehentlich eingefroren hast, indem du ihn in den Gefrierschrank gesteckt hast, um ihn schnell zu kühlen, und ihn dann vergessen hast oder ihn an einem kalten Tag im Kofferraum deines Wagens gelassen hast?

Die große Frage ist, kannst du es noch auftauen, um es zu trinken oder es beim Kochen zu benutzen oder ist diese Flasche ein verlorener Grund.

Einfrierender Wein

Die einfache Antwort: Wein kann eingefroren werden. Es friert bei einer niedrigeren Temperatur als Wasser wegen seines Alkoholgehaltes ein, wird aber bei der Temperatur der meisten Haushaltsgefriergeräte bei etwa 15 ° F gefrieren. Es ist sicher, gefrorenen Wein zu trinken. Aber nach der Zeit im Gefrierschrank könnte es besser zum Kochen als zum Trinken geeignet sein. Einfrieren kann den Geschmack verändern, aber viele Menschen entdecken nur geringe Veränderungen.

Aufgetauchte Weine trinken

Wenn Sie eine Flasche Wein vergessen haben, die Sie zum schnellen Abkühlen in den Gefrierschrank gelegt haben, prüfen Sie zuerst, ob die Flasche gesprungen oder gebrochen ist. Sie wollen keine Glassplitter in Ihrem Wein haben. Der Wein dehnt sich aus, wenn er gefriert, und der Korken könnte herausspringen, oder Eis könnte sich an der Schraubkappe vorbeidrängen. Stellen Sie nur sicher, dass kein Glasbruch vorliegt.

Manche Leute sparen teilweise Flaschen Wein, indem sie sie einfrieren.

In diesem Fall wäre es am sichersten, es in einen Gefrierbehälter zu überführen oder es entkorkt einzufrieren und dann den Korken zu ersetzen, sobald es gefroren ist. Sie können im Wein Tartratkristalle sehen, die harmlos sind. Es ist am besten, eine gefrorene Flasche Wein zu trinken oder zu verwenden, kurz nachdem sie aufgetaut wurde. Wenn Sie den Geschmack zum Trinken nicht mögen, machen Sie einen Weinkühler oder Sangria.

Erwägen Sie auch, es zum Kochen zu verwenden. Zeit für Eintopf oder Coq au Vin.

Wie man übrig gebliebenen Wein zum Kochen einfriert

Eine einfache Möglichkeit, übrig gebliebenen Wein einzufrieren, ist eine Eiswürfelschale . Gießen Sie es einfach in das Tablett und übertragen Sie die Würfel nach dem Einfrieren in einen Gefrierbeutel. Achten Sie darauf, die Tasche zu beschriften, damit Sie nicht vergessen, was drin ist.

Ein Würfel entspricht ungefähr zwei Esslöffeln, aber Sie möchten vielleicht messen, wie viel Ihre spezielle Eiswürfelschale hält. Es ist einfach genug zu tun. Fülle einfach einen der Würfelschlitze mit Wasser. Dann gieße es zurück in einen Flüssigkeitsmessbecher und notiere das Volumen. Nehmen Sie diese Messung an der Außenseite Ihrer Tüte mit Weinwürfeln auf, damit Sie wissen, wie viele Würfel Sie für Ihr Rezept brauchen.

Wenn Sie größere Würfel wünschen, frieren Sie stattdessen Ihren übrig gebliebenen Wein in einer Muffinform ein. Dies sollte Ihnen Halbschalenwürfel geben, aber wieder ist es am besten, Ihre bestimmte Pfanne zu messen, um sicher zu sein.

Mach dir keine Sorgen über das Auftauen der Würfel, wenn du bereit bist, sie zu benutzen. Sie werden schnell schmelzen, wenn Sie sie zu einer heißen Pfanne hinzufügen.

Verwendet für übrig gebliebenen Wein

Verwenden Sie Ihren übrig gebliebenen Wein, um Ihren eigenen Weinessig zu machen. Sie benötigen eine volle Flasche, um Ihren Essig zu starten, aber danach ist der gelegentliche Spritzer Wein vom Boden der Flasche alles, was benötigt wird, um es in Gang zu halten.

Starten Sie eine Charge für Rotwein und eine für Weiß, und Sie müssen nie wieder jede Art von Essig kaufen.

Und Essig ist nur eines von vielen Dingen, die man machen kann. Verwenden Sie Ihren übrig gebliebenen Wein, um Weingelee, köstliche Marinaden, Salatdressings und so viele andere Sachen zu machen.