Wie man Eier, Milch und andere unwahrscheinliche Nahrungsmittel einfriert
Wenn ein guter Verkauf, eine Portion saisonales Obst oder Gemüse auf dem Bauernmarkt oder Ihre eigene persönliche Ernte Ihnen mehr Nahrung gibt, als Sie sofort verbrauchen können, müssen Sie sie nicht verschwenden. Hier ist, wie man einige Nahrungsmittel einfriert, die Sie nie bemerkt hätten, dass Sie konservieren könnten.
Eigelb und Eiweiß zusammenmischen und in eine Eiswürfelschale geben. Zwei Würfel entsprechen einem großen Ei. Wenn Sie bereit sind, sie zu verwenden, werfen Sie einfach Ihre Eierwürfel in eine Pfanne mit den anderen Zutaten, die Ihr Rezept fordert und lassen Sie sie auftauen, wie sie kochen.
02 - Milch
Bewahren Sie die Milch in ihrem Originalbehälter auf, aber gießen Sie genügend Milch aus, um eine Expansion zu ermöglichen - etwa eine Tasse pro Gallone Milch reicht aus. Gefrorene Milch im Kühlschrank auftauen und vor Gebrauch gut schütteln.
03 - Butter
Butter in der Box einfrieren, um den Gefrierbrand zu verhindern. Tauen Sie die ganze Box oder einzelne Sticks über Nacht im Kühlschrank auf. Wenn Sie sofort Butter benötigen, können Sie es in der Mikrowelle auftauen, indem Sie es in 10-Sekunden-Intervallen aufwärmen, bis es weich wird. Sei aber vorsichtig, damit es nicht zu lange erhitzt wird, denn Butter schmilzt schnell.
04 - Bananen
Glow Wellness
Schäle deine Bananen, lege sie in einen Gefrierbeutel und stecke sie in den Gefrierschrank. Sie können die Bananen auftauen, um sie in Brot und Backwaren zu verwenden, oder sie gefroren in Smoothies verwenden, um Ihrem Getränk Stärke zu verleihen. Aber frieren Sie keine Bananen ein, weil Sie denken, Sie können sie später frisch essen; Die einzige Art, sie frisch zu essen, ist, wenn sie frisch sind.
05 - Sellerie
Waschen und hacken Sie Sellerie auf Ihre bevorzugte Größe. Dann frieren Sie es auf einem Tablett ein und übertragen es in einen Gefrierbeutel oder einen anderen luftdichten Behälter. Fügen Sie den gefrorenen Sellerie direkt zu Suppen oder anderen erhitzten Tellern hinzu. Gefrorener Sellerie verliert seine Knusprigkeit und eignet sich daher nur für gekochte Speisen.
06 - Tomaten
Waschen Sie Ihre Tomaten gründlich und tupfen Sie sie trocken. Dann frieren Sie sie ganz und ungeschält auf einem Tablett ein. Übertragen Sie die Tomaten in Gefrierbeutel, sobald sie vollständig gefroren sind. Fügen Sie sie Suppen gefroren - sie werden auftauen, wie sie kochen - oder verwenden Sie sie, um Soße zu machen, sobald Sie ein Bündel haben.
07 - Frische Kräuter
Zerhacke deine Kräuter fein und lege sie zusammen mit etwas Wasser in eine Eiswürfelschale. Einfach die gefrorenen Würfel direkt in die erhitzten Teller fallen lassen für einen pikanten Geschmack des Sommers.
08 - Nüsse
Einfrieren Nüsse in oder aus der Schale ist super einfach. Legen Sie sie einfach in einen Gefrierbeutel oder einen anderen luftdichten Behälter und bewahren Sie sie auf, bis Sie sie benötigen.
09 - Zucchini und anderer Kürbis
Kevin Summers / Fotografenwahl
Waschen und hacken Sie den Kürbis auf Ihre gewünschte Größe. Dann die Stücke für drei Minuten blanchieren, abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter einfrieren.
Äpfel ganz oder gehackt, geschält oder ungeschält einfrieren, was immer für Sie am besten ist. Sie können gefrorene Äpfel genauso verwenden wie frisch in Apfelbutter, Apfelmus, Kuchen und Chips und für Bratäpfel.