Genießen Sie es in der Nebensaison
Was du brauchst
- Spaghettikürbis
- Backblech
- Messer
- Sieb
- Große Rührschüssel
- Gefrierbeutel oder -behälter
Hier ist wie
- Schneiden Sie Ihren Spaghetti Squash in der Mitte in der Hälfte und schöpfen Sie die Samen aus.
- Legen Sie den Kürbis auf ein Backblech, schneiden Sie die Seite nach oben und backen Sie bei 375 F für 30 bis 40 Minuten, oder bis sie weich sind.
- Lassen Sie den Kürbis abkühlen. Führen Sie dann eine Gabel in Längsrichtung durch das Fleisch, um es in Strähnen zu trennen. Erwarten Sie etwa 1 1/4 Tassen Stränge pro Pfund Spaghetti Squash.
- Setzen Sie den Kürbis in ein Sieb und setzen Sie das Sieb auf eine große Rührschüssel. Bedecken und lagern Sie es über Nacht im Kühlschrank. Dadurch kann das überschüssige Wasser aus dem Squash abfließen, so dass es nicht mehr feucht ist, wenn Sie es später verwenden. Wenn es eine regnerische Vegetationsperiode war, wird eine erstaunliche Menge Wasser abfließen. Überspringen Sie diesen Schritt nicht. Es ist das Geheimnis, Spaghettikürbis mit guten Ergebnissen einzufrieren.
- Schöpfen Sie alle Squashstränge in einen Gefrierbeutel oder -behälter. Drücken Sie alle überschüssige Luft aus, beschriften und datieren Sie die Beutel und frieren Sie ein.
Tipps
- Speichern Sie Ihre Kürbiskerne und braten Sie sie wie Kürbiskerne. Alle Kürbissamen sind essbar.
- Wenn Sie bereits wissen, wie Sie Ihren Spaghettikürbis verwenden werden, teilen Sie ihn in die Mengen auf, die Sie für Ihre Rezepte benötigen, in separate Gefrierbeutel. Achten Sie darauf, die Anzahl der Tassen auf jeder Tasche zu schreiben.
Wie man Spaghetti-Kürbis wählt
Wenn Sie möchten, dass Lebensmittel gut schmecken, wenn sie aus dem Gefrierschrank kommen, ist es wichtig, dass Sie qualitativ hochwertige Lebensmittel in den Gefrierschrank legen. Für Spaghettikürbis bedeutet das, Squash zu wählen, der sich für seine Größe fest und schwer anfühlt und mit weichen Flecken, Rissen oder beschädigten Stielen überspringt.
Es ist einfach, nur den perfekten Spaghettikürbis auszuwählen, wenn Sie ihn im Lebensmittelgeschäft oder auf einem Bauernmarkt kaufen, aber was ist, wenn Sie Ihr eigenes Gemüse anbauen und Ihr Kürbis nicht perfekt ist? Kein Problem. Essen Sie einfach Ihren unreinen Kürbis, bevor er die Qualität verschlechtern kann, und bewahren Sie den makellosen Kürbis für den Gefrierschrank auf.
Eine andere Möglichkeit, Spaghetti Squash zu speichern
Wenn Ihr Gefrierraum begrenzt ist, kann Spaghettikürbis auch an einem kühlen, trockenen Ort für ein bis zwei Monate gelagert werden. Es funktioniert am besten bei hoher Luftfeuchtigkeit, daher ist ein Keller ideal. Um die Lagerfähigkeit zu maximieren, muss Spaghetti Squash zuerst gehärtet werden. Dies bedeutet, dass es für ein bis zwei Wochen an einem warmen, sonnigen Ort stehen muss, damit die Haut eine harte Schutzschicht bilden kann. Verwahren Sie nur makellosen Squash mit gut angebrachten Drei-Zoll-Stielen. Squash mit beschädigten oder kurzen Stängeln wird sich schnell verschlechtern, so dass sie die Lagerung nicht wert sind.
Siehe auch: