Günstige Mittagessen Ideen für Arbeit und Zuhause

by Erin Huffstetler

Seien wir ehrlich: Wir alle wissen, dass das Mittagessen billiger und gesünder ist als das Mittagessen, aber wir sind beschäftigt, und wir wollen keine langweiligen Lebensmittel essen. Also, wo bleibt uns das? Es hinterlässt uns mehr Optionen, die Sie vielleicht denken. Alle diese billigen Mittagessen Ideen kommen in weniger als 20 Minuten zusammen, und machen genug Essen, um das Mittagessen für eine Woche zu decken. Genießen Sie sie zu Hause oder packen Sie sie und bringen Sie sie zur Arbeit.

01 - Ramen Nudelschalen

Und nein, wir beziehen uns nicht auf diese Instant-Tassen Ramen, die dich durch das College gebracht haben. Wir reden von der Sorte, die man in einem wirklich guten Ramen-Laden bekommt - Nudeln und Brühe, garniert mit buntem Gemüse und ein oder zwei Proteinen. Mit anderen Worten, die Art von Ramen, die Ihren Mitarbeitern ernsten Mittag Neid geben wird.

Mach einfach am Sonntag 10-15 Minuten und du kannst genug Ramen-Nudelschüsseln herstellen, um dich durch die Woche zu bringen. Das Zusammenfügen könnte nicht einfacher sein (tatsächlich brauchen Sie nicht einmal ein Rezept). Holen Sie sich einfach einen großen Topf Ramen Nudeln auf den Herd. Dann kochen Sie Ihre Proteine und Gemüse, während Sie warten. Versuchen Sie Huhn, Schweinefleisch, Garnele oder weich gekochte Eier für Ihr Protein. Probieren Sie Karotten, Kohl, Pilze und Spinat für Ihr Gemüse. Sobald alles fertig ist, teilen Sie Ihre Nudeln zwischen einer Reihe von Schüsseln oder Deckelcontainer. Dann schichten Sie Ihre Gemüse und Proteine ein; und decken Sie mit Ihrem Lieblings-Stil von Ramen Brühe-Shio, Miso, Shoyu oder Tonkotsu.

Spartipp: Behandeln Sie Fleisch als Gewürz in Ihren Nudelschalen, und ein oder zwei Portionen Fleisch können sich über die ganze Woche verteilen.

Mehr Möglichkeiten, um Fleisch zu sparen

02 - Salat in einem Glas

Hacken Sie eine Reihe von frischem Gemüse-Salat, Paprika, Mais, Tomaten, Gurken, Brokkoli. Dann verwenden Sie sie, um eine Woche im Wert von Glas Salate zu sammeln. Verwenden Sie die gleiche Kombination jeden Tag oder variieren Sie die Dinge, um Ihre Mittagessen während der Woche interessant zu halten. Fügen Sie Käse, Nüsse, hart gekochte Eier, Bohnen und Fleisch hinzu, um Ihre Salate füllender zu machen. Dies ist eine gute Möglichkeit, all diese Reste in Ihrem Kühlschrank zu verbrauchen, also werden Sie kreativ mit dem, was Sie zur Hand haben.

Damit Ihre Salate nicht nass werden, legen Sie Ihre Salatdressing auf den Boden des Glases. Dann schichten Sie das harte Gemüse, das weiche Gemüse, die Proteine und Ihren Salat ein. Bring Croutons, Maischips und andere Topper in einen separaten Behälter, damit sie nicht ihren Crunch verlieren.

Spartipp: Halten Sie Ihre Produktionskosten niedrig, indem Sie Gemüse verwenden, das Saison hat .

03 - Nudelsalat

Dies ist ein weiteres Gericht, das Sie zu Beginn der Woche vorbereiten können, um ein einfaches Mittagessen zu erhalten. Experimentieren Sie mit einer Variante des klassischen Nudelsalats auf Mayonnaise-Basis - BLT, Jalapeno Popper, Mexican Street Corn oder nehmen Sie einen leichteren Ansatz mit Pesto, Taco oder asiatischem Nudelsalat. Da diese Kräuter, Soßen oder eine kleine Menge Olivenöl anstelle der Mayo verwenden, sind sie fettärmer, aber immer noch genauso befriedigend.

Teilen Sie Ihren Nudelsalat in Portionen in Lunch-Größe auf, so dass Sie essen können, wenn Sie es sind.

Spartipp: Verwenden Sie gefrorenes Gemüse in Ihrem Nudelsalat. Sie sind normalerweise billiger als frisches Gemüse; und wenn Sie Reste haben, können sie direkt in den Gefrierschrank zurückgehen. Keine Verschwendung!

04 - Bagel Sandwiches

Müde von den gleichen alten Sandwiches Tag für Tag essen? Schütteln Sie Ihre Sachen, indem Sie Ihr normales Sandwichbrot für eine Tüte Bagel eintauschen. Schlichten Sie einfach Ihre Lieblingsgewürze; füge etwas Fleisch hinzu; dann, stapeln Sie Ihr Sandwich hoch mit frischem Gemüse und Kräutern. Dinge wie Hähnchenbrust und Speck können im Voraus zubereitet werden, um die Vorbereitungszeit zu verkürzen.

Bevorzugen Sie eine vegetarische Option? Dann versuchen Sie Eiersalat oder ein Brotaufstrich, wie Pimento Käse. Ein Bagel wird nicht durchnässt wie geschnittenes Brot, also ist es eine gute Wahl, wenn Sie feuchtere Zutaten verwenden oder wenn Sie es vorziehen, Ihre Sandwiches vor der Zeit zu machen.

Spartipp: Kaufen Sie Ihre Bagels in einem Bäckerei-Outlet Store und Sie zahlen die Hälfte. Ihr Lebensmittelgeschäft hat wahrscheinlich auch ein Regal, in dem Sie täglich altes Brot zu einem erheblichen Rabatt verkaufen.

05 - Huhn oder Thunfischsalat

Eine große Schüssel Hühnchen oder Thunfischsalat aufschlagen. Dann teilen Sie es zwischen mehreren 4-Unzen auf. Marmeladengläser. Fügen Sie Cracker hinzu, und Sie haben den perfekten Hauptgang, um Ihr Mittagessen herum zu bauen. Fügen Sie einfach ein paar Seiten hinzu, wie Obst oder Chips, und Sie sind fertig.

Tipp: Wenn du vorhast, das in deiner Brotdose mitzunehmen, achte darauf, ein Messer mitzunehmen, damit du den Salat auf deinen Crackern verteilen kannst.

Spartipp: Kaufen Sie ein ganzes Huhn und braten Sie es. Verwenden Sie das Fleisch, um Hühnersalat zu machen. Brühe aus den Knochen machen.

06 - Pita Pizza

Halten Sie Pita-Brot, Tomatensoße, Mozzarella-Käse und Ihre Lieblings-Pizzabeläge bereit, und Sie können Pizza zu Mittag essen, wann immer Sie Lust haben. Dies könnte nicht einfacher sein. Verbreiten Sie etwas Tomatensoße auf einer Pita; bestreuen Sie etwas Käse; füge deine Lieblingszutaten hinzu; und das Ganze lange genug in die Mikrowelle oder den Ofen schieben, damit der Käse schmilzt. Wir reden 30 Sekunden bis eine Minute in den Mikrowellen-Tops. Das ist viel früher, als Sie essen würden, wenn Sie eine Pizza bestellen würden, und es gibt kein Trinkgeld.

Willst du das in deiner Lunchbox mitnehmen? Packen Sie einfach die einzelnen Zutaten und stellen Sie Ihre Pizza zusammen, wenn Sie sie essen möchten. Dadurch wird die Kruste nicht durchnässt und der Transport wird erleichtert.

Spartipp: Pittabrot friert schön ein. Stecken Sie einen Beutel in den Gefrierschrank, um seine Frische zu bewahren. Es muss nicht aufgetaut werden, bevor Sie Ihre Pizza machen.

07 - Burritobecher

Bereiten Sie einen Haufen Burrito-Zutaten zu - Reis, Bohnen, Hühnchen, gehacktes Gemüse. Dann teilen Sie sie zwischen mehreren kleinen Behältern auf, um einzelne Burritoschüsseln zu schaffen. Beenden Sie jeden mit Salsa, Käse, Sauerrahm, Ranch Dressing, Koriander oder was immer Sie möchten.

Frische Avocados und Guacamole braten schnell, also fügen Sie sie nicht hinzu, bis Sie bereit sind zu essen. Suchen Sie im Produktbereich nach Guacamole-Einzelportionen. Sie sind perfekt zum Kleben in Lunchboxen.

Spartipp: Verwenden Sie getrocknete Bohnen anstelle von Dosen Bohnen. Sie sind wesentlich billiger und einfach zu kochen. Hier sind empfohlene Kochzeiten .

08 - Quinoa Salat

Kochen Sie ein Durcheinander von Quinoa und folgen Sie den Anweisungen auf der Box. Dann werfen Sie es mit gehacktem Gemüse, Bohnen, Nüssen, Käse, Gewürzen, Kräutern und Dressing, um einen bunten und nahrhaften Salat zu schaffen, der Ihren Nachmittag anheizen wird. Beginnen Sie mit einem Rezept oder machen Sie sich ein eigenes, während Sie gehen. Solange Sie sich an Zutaten halten, die Sie mögen, können Sie wirklich nichts falsch machen.

Spartipp: Kaufen Sie Ihre Quinoa aus den Großbehältern. Es ist normalerweise wesentlich billiger so.

09 - Hausgemachte Joghurtbecher

Im Geschäft gekaufte Joghurtbecher sind in der Regel voller Zucker, und sie sind nicht sehr sättigend. Also, kaufen Sie eine große Wanne Naturjoghurt, und nutzen Sie die Einsparungen, um frisches Obst und andere Mix-Ins zu kaufen, die Sie verwenden können, um Ihre eigenen Joghurtbecher zu erstellen.

Einige Mix-ins zu berücksichtigen: Honig, Haferflocken, Nüsse, Trockenfrüchte, Müsli, Marmelade, dunkle Schokoladenstückchen.

Spartipp: Diese großen 32-oz. Joghurt-Container sind in der Regel das beste Angebot, und es ist wirklich einfach, sie in kleinere Portionen zu teilen.

10 - Slow Cooker Rezepte

Es gibt keine Regel, die besagt, dass Sie Ihren Slow Cooker nur zum Abendessen verwenden können. Also, wählen Sie ein Rezept, das gut aussieht, und machen Sie es zu Ihrem Mittagessen für die Woche. Crockpot verkauft sogar einen Single-Serve-Lunch-Topf, der Ihre Speisen bis zum Mittag warm halten soll. Erhitze einfach dein Essen am Morgen und genieße ein warmes Mittagessen überall.

Spartipp: Suchen Sie nach Rezepten, die nur wenige Zutaten benötigen, so dass Sie weniger kaufen müssen. All diese Slow-Cooker-Rezepte erfordern nur drei Zutaten.