So halten Sie den Salat länger frisch

Der richtige Weg, Salat Greens zu speichern

Haben Sie genug davon, dass Ihr Salat schlecht wird, bevor Sie die Chance bekommen, ihn zu benutzen? So speichern Sie lose Blätter und Kopfsalate, damit sie eine Woche oder länger frisch bleiben.

So speichern Sie Loose Leaf Salat (und Greens)

  1. Wasche deinen Salat und entferne alle beschädigten Blätter. Tun Sie das auch, wenn Sie Beutel mit vorgewaschenem Salat kaufen. Sie sind dafür bekannt, E. coli zu tragen.
  2. Trockne deinen Salat gründlich. Wenn Sie eine Salatschleuder haben, benutzen Sie sie, um Ihren Kopfsalat zu trocknen. Es wird das überschüssige Wasser entfernen, ohne den Salat zu quetschen. Wenn Sie keins haben, tupfen Sie den Salat einfach mit einem Papiertuch oder Geschirrtuch trocken.
  1. Wickeln Sie den Salat in trockenen Papiertüchern und legen Sie ihn in eine Plastiktüte oder einen Aufbewahrungsbehälter. Sie können den Behälter wiederverwenden, solange Sie ihn zuerst waschen.
  2. Um die richtige Temperatur und Feuchtigkeit beizubehalten, lagern Sie Ihren Salat in der Frischhaltefach in Ihrem Kühlschrank.
  3. Ersetzen Sie das Papiertuch immer dann, wenn es sich besonders nass anfühlt. Dies ist der Schlüssel, um den Salat nicht schleimig zu machen.
  4. Überprüfen Sie Ihren Salat jeden Tag oder zwei, und entfernen Sie alle Blätter, die beginnen, schlecht zu werden. Dies verhindert, dass der Rest des Salat verwöhnt wird.

Wie man Kopfsalat speichert

Lassen Sie die Köpfe intakt und ungewaschen, bis Sie sie verwenden können. Dann legen Sie sie mit einigen Papiertüchern in die Frischhaltefach in Ihrem Kühlschrank. Sie nehmen überschüssige Feuchtigkeit auf, so dass Ihr Salat nicht vorzeitig verdirbt. Tausche die Papiertücher aus, wenn sie feucht werden.

Weitere Tipps zur Maximierung des Kühlschranklebens von Salat

Wie man verwelkten Salat wiederbeleben kann

Wenn Ihr Salat anfängt zu welken, können Sie die Knusprigkeit wiederherstellen, indem Sie ihn einige Minuten in Eiswasser einweichen, bevor Sie ihn verwenden.

Wie lange wird Salat halten?

Im Allgemeinen sollten lose Salatblätter innerhalb von 7 bis 10 Tagen verwendet werden. Sie werden wahrscheinlich nicht viel Glück haben, sie länger zu speichern.

Salatköpfe haben eine längere Lebensdauer des Kühlschranks. Erwarten Sie, dass sie abhängig von der Sorte ein bis drei Wochen dauern. Feste Köpfe wie Eisbergsalat halten am längsten.

Werfen Sie nicht einen ganzen Salatkopf, nur weil die äußeren Blätter beginnen, über ihre Blüte hinauszusehen. Wenn Sie sie abziehen, sollte der Rest des Kopfes gut sein.

Verzichten Sie auf Ihre Sinne, wenn es darum geht, ob Ihr Salat noch in Ordnung ist. Wenn es schlecht riecht, grob aussieht oder sich schleimig anfühlt, werfe es raus - oder kompostiere es - und kaufe mehr. Ihre Gesundheit ist mehr wert als die paar Dollar, die Sie für mehr Salat ausgeben.

Wachsen Sie Ihren eigenen Salat

Wenn Sie viele Salate essen, sollten Sie Ihren eigenen Salat anbauen. Es ist einfach zu wachsen, und wenn Sie Ihren Salat kurz vor dem Essen ernten, können Sie das ganze Salatspeicher-Drama überspringen. Um Ihre Ernte zu maximieren, nehmen Sie nur die äußeren Blätter von Ihrem Salat, anstatt einen ganzen Salatkopf zu pflücken. Solange du die Krone nicht störst, wird sie immer wieder nachwachsen. Dieser Gemüseladen wächst sicher nicht zurück, nachdem du ihn gegessen hast, oder?

Sparen Sie sich etwas Geld und Platz im Kühlschrank und probieren Sie Salat aus.

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