Zutaten
- Zimt
- Muskatnuss, Ingwer oder gemahlene Nelken
Vorbereitung
Mischen Sie gleiche Teile gemahlenen Zimt und Muskat, und verwenden Sie anstelle der Kardamom in Ihrem Rezept genannt.
Aus Muskatnuss? Dann versuchen Sie gleiche Teile Zimt und Ingwer, oder gleiche Teile Zimt und gemahlene Nelken stattdessen.
Wie schmeckt Kardamom?
Kardamom hat einen komplexen Geschmack. Es ist gleichzeitig zitrusartig, minzig, würzig und pflanzlich und auch sehr aromatisch. Aus diesem Grund ist es in allen Arten von Gerichten weit verbreitet.
Sie finden es in süßen Speisen und herzhaften Speisen, gepaart mit Fleisch, Früchten, Hülsenfrüchten und Getreide, in Kekse, Gebäck und andere Backwaren eingearbeitet und sogar als Aroma in Kaffee, Tee und Alkohol verwendet. Es ist ein nettes Kompliment zu Zimt, Piment, Muskat, Nelken und Ingwer (mit dem es verwandt ist), so dass Sie es oft in Verbindung mit diesen Gewürzen sehen werden.
Sei nur vorsichtig, nicht zu viel zu verwenden. Wenn Sie nicht von einem Rezept arbeiten, beginnen Sie mit einem Pod und fügen Sie weitere hinzu, bis Sie mit dem Geschmack zufrieden sind. Wenn Sie mit einem anderen würzigen Gewürz arbeiten, sollten Sie besonders darauf achten, es nicht zu übertreiben.
Es ist einfach, ein Gericht mit Kardamom zu überwältigen.
Kaufen Sie Kardamom für weniger
Kardamom ist eines der teuersten Gewürze der Welt, aber ein bisschen reicht weit. Wenn Sie das echte Geschäft anstelle eines Ersatzes nutzen möchten, kaufen Sie Kardamom von einem internationalen Lebensmittelgeschäft.
Es ist stark in der indischen Küche verwendet, so dass Sie in der Lage sein, eine Menge davon in einem indischen Supermarkt zu bekommen.
Wenn Sie kein indisches Lebensmittelgeschäft in der Nähe haben, probieren Sie die großen Mülleimer in Ihrem Lebensmittelgeschäft. Sie werden in der Lage sein, genau das zu kaufen, was Sie brauchen, und nicht mehr (selbst wenn es sich um einen einzelnen Pod handelt). Online bestellen ist noch eine weitere Option.
Kaufen Sie Kardamom bei Amazon
Gemahlener Kardamom verliert schnell seinen Geschmack, daher empfiehlt es sich, Kardamomkapseln zu kaufen und selbst zu mahlen. Sie sparen Geld, wenn Sie dies tun, weil die Pods auch billiger sind. Um Kardamom zu schleifen, entfernen Sie einfach die Samen aus den Kapseln; Werfen Sie die Samen in eine Kaffee- / Gewürzmühle; und geben Sie ihnen einen schnellen Wirbel. Da ist nichts dran.
Wie man frische Kräuter speichert
Eine Kardamomhülse entspricht 1/6 Teelöffel gemahlenem Kardamom. Das bedeutet, dass Sie für jeden Teelöffel gemahlenen Kardamom, den Ihr Rezept verlangt, sechs Kapseln kaufen müssen.
Weitere Inhaltsstoffsubstitutionen
Wenn Sie diesen Ersatz hilfreich fanden, achten Sie darauf, dass Sie meine komplette Liste der Ersatzstoffe als Lesezeichen speichern oder anheften, bevor Sie fortfahren. Es hilft Ihnen, das Abendessen auf den Tisch zu bringen, ob Sie keine Zutat haben oder versuchen, einen wählerischen Esser oder eine Nahrungsmittelallergie zu umgehen.