Selbst gemachtes italienisches Gewürz-Rezept

Selbst gemachtes italienisches Gewürz-Rezept. Foto © Erin Huffstetler

Aus italienischen Gewürzen? Schwitz es nicht. Sie haben wahrscheinlich alles, was Sie brauchen, um einen Stapel zu erstellen. Schließlich ist es nichts anderes als eine Mischung aus gewöhnlichen Kräutern.

In der Tat, sobald Sie sehen, wie einfach es ist, zusammen zu setzen (wir reden fünf Minuten Spitzen), werden Sie wahrscheinlich nie wieder kaufen. Hausgemachtes italienisches Gewürz ist frischer und schmackhafter als alles, was Sie im Laden kaufen können, und es ist auch billiger.

Bereit, es zu versuchen? Hier ist das Rezept.

Zutaten

Vorbereitung

Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren, bis alles gut vermischt ist. Wenn Sie eine feinere Konsistenz bevorzugen, können Sie Ihre italienische Gewürzmischung in einer Gewürzmühle oder Küchenmaschine pulsieren lassen. nehmen Sie einen Mörser und Stößel dazu; oder zermahlen Sie es mit der Rückseite eines Löffels oder Glases.

Sobald Sie mit der Konsistenz zufrieden sind, sind Sie fertig! Verwenden Sie Ihr italienisches Gewürz sofort oder lagern Sie es in einem luftdichten Behälter, bis Sie es brauchen. Achten Sie darauf, den Behälter zu beschriften, damit Sie ihn nicht mit einer anderen Gewürzmischung mischen.

Dieses Rezept macht 10 Esslöffel (knapp unter 2/3 Tasse) italienisches Gewürz wie geschrieben, aber es ist leicht skalierbar. Behalten Sie einfach das Verhältnis im Rezept bei und Sie können so viel oder so wenig wie Sie benötigen. Um die Frische zu erhalten, sollten Sie nicht mehr als sechs Monate verwenden.

Fertigen Sie Ihr italienisches Gewürz besonders an

Dieses Rezept ist eine traditionelle italienische Gewürzmischung, die nur aus Kräutern besteht. Aber es gibt Gourmet-Versionen auf dem Markt, die Dinge wie, gemahlener roter Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und / oder gemahlener schwarzer Pfeffer enthalten. Experimentieren Sie mit dem Rezept, bis Sie auf etwas stoßen, das Ihrem Geschmack und Ihren Bedürfnissen entspricht.

Einer der Vorteile, wenn Sie Ihre eigenen Gewürzmischungen herstellen, ist die Fähigkeit, sie zu Ihren eigenen zu machen. Wenn Sie es richtig verstanden haben, notieren Sie sich das Rezept, damit Sie es immer wieder machen können.

Aus einem der Kräuter, die im Rezept verlangt werden? Lass es einfach aus. Ihre italienische Würze schmeckt auch ohne sie noch gut.

Geschenk es

Machen Sie eine große Menge von italienischen Würze, und teilen Sie es in kleinere Gläser für Geschenk geben (halbe Pint oder Viertel Pint Gläser wäre perfekt). Fügen Sie dem Rezept ein Etikett bei, damit Ihre Freunde und Ihre Familie mehr daraus machen können, wenn sie ausgeht.

Um Geld zu sparen, kaufen Sie Ihre getrockneten Kräuter aus den Mülltonnen in Ihrem Lebensmittelgeschäft oder machen Sie Ihre italienische Gewürzmischung mit Kräutern aus Ihrem eigenen Garten. Alle notwendigen Kräuter sind einfach anzubauen und ebenso leicht zu trocknen. Eine gute Anzahl von ihnen sind sogar Stauden. Plant sie einmal; dann, Ernte und trockne deine Kräuter jedes Jahr, während sie in der Saison sind, so dass Sie immer genügend Kräuter zur Hand haben.

Neu beim Trocknen von Kräutern? Wählen Sie Ihre Kräuter früh am Morgen (wenn sie am würzigsten sind). Befestigen Sie dann ein Bündel mit einem Gummiband und hängen Sie es zum Trocknen an einen warmen, trockenen Ort. Wenn sich Ihre Kräuter trocken und krümelig anfühlen, sind sie gebrauchsfertig. Wenn Sie Ihre Kräuter schneller trocknen möchten, können Sie sie auch in einem Dörrgerät oder einem sehr niedrigen Ofen trocknen .

Versuche dies

Verwenden Sie Ihre hausgemachte italienische Würze, um Ihre eigenen italienischen Dressing zu machen. Es wird gesünder und schmackhafter als eine Flasche im Laden gekauften Dressing (oder eine dieser Konservierungsmittel beladenen italienischen Dressing-Pakete).

In einem Glas, mischen 1-1 / 2 Esslöffel italienische Gewürz mit 1/4 Tasse Essig (weiß, Apfelwein oder Weißwein) und 1/2 Tasse eines mild schmeckenden Öls (Raps, Salat, etc.). Sichern Sie den Deckel. Dann geben Sie dem Glas einen guten Shake, um die Zutaten zu kombinieren und zu genießen. Ihr selbstgemachtes Salatdressing sollte mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden, also ist es genauso praktisch wie das im Laden gekaufte Zeug.

Mehr Gewürzmischungen, die Sie selbst herstellen können

Wenn Sie Ihre Lieblingsgewürzmischungen aufgebraucht haben, probieren Sie diese hausgemachten Versionen aus. Sie werden sicher zu Ihren neuen Favoriten und können Ihnen sogar dabei helfen, Platz in Ihrer Speisekammer zu schaffen.