Vergeuden Sie kein Essen, das ist zu salzig, es gibt eine schnelle Lösung!
Wie man Nahrung repariert, die zu salzig ist
Es gibt tatsächlich mehrere Möglichkeiten, salziges Essen zu reparieren. Welches du wählst, hängt vom Rezept ab. Hier sind einige Optionen zu beachten:
Wasser zur Rettung!
Rescue zu salzige Suppen und Saucen durch Zugabe von etwas Wasser.
Beginne mit einer kleinen Menge; dann, schmecke die Ergebnisse; und füge mehr hinzu, bis du es richtig machst.
Möglicherweise müssen Sie festere Speisen hinzufügen, um die Suppe oder Soße wieder auf die gewünschte Konsistenz zu bringen. Werfen Sie mehr Nudeln, Reis oder nicht-salziges Gemüse. Es wird die Menge an Essen, die Sie machen, erhöhen, aber es ist besser, Reste zu haben, als eine ganze Mahlzeit wegzuwerfen.
Natriumfreie Brühe kann auch verwendet werden, um die Salzigkeit von Suppen zu verdünnen.
Um übergesalzenes Fleisch zu fixieren , spülen Sie es einfach unter fließendem Wasser ab und tupfen Sie es mit einem Papiertuch trocken, wenn Sie fertig sind.
Sie können auch das Salz aus gesalzenem Schweinefleisch oder Speck, das Sie zu salzig finden, durch Eintauchen in Wasser für mindestens zwei Stunden, bevor Sie es servieren.
Fügen Sie einfach Säure hinzu
Verwenden Sie eine saure Zutat, wie weißen Essig oder Zitronensaft, um die Salzigkeit von Suppen und Saucen zu schneiden. Ein Spritzer sollte genügen, um die Salzigkeit zurück zu wählen.
Dem entgegenwirken mit Süße
Der ganzen Salzigkeit entgegenwirken, indem man eine Prise Zucker in Suppen, Soßen oder andere Flüssigkeiten rührt.
Betrachten Sie braunen Zucker für dunklere Soßen.
Verwandeln Sie zu salzige Tomatensaucen in eine Sahnesauce, indem Sie einen Schuss Sahne hinzufügen.
Fügen Sie Bulk zu dem Gericht hinzu
Werfen Sie in zusätzliches Gemüse, Nudeln, Reis oder andere Körner, um ein Rezept herauszuziehen, so schmeckt es nicht mehr zu salzig zu essen. Auch hier bekommst du zusätzliches Essen, aber du verschwendest kein Geld.
Der Kartoffel-Fix: Fakt oder Fiktion
Das Hinzufügen einer einzelnen Kartoffel zu einem Gericht ist seit langem angepriesen worden, um überschüssiges Salz zu entfernen. Es kann oder auch nicht funktionieren, und es gibt einige Diskussionen in der Kochgemeinschaft über seine Wirksamkeit. Zumindest kann es ein wenig von dem salzigen Geschmack entfernen, aber es wird wahrscheinlich keine Salzkatastrophe beheben.
Der Kartoffeltrick ist einen Versuch wert, wenn alles andere fehlschlägt. Legen Sie einfach eine ganze Kartoffel - Haut und alles - in Ihre Suppe und kochen Sie wie gewohnt. Entfernen Sie es vor dem Servieren.
Tipps, um zu verhindern, dass Essen zu salzig wird
Es ist immer einfacher, übermäßig salzige Nahrungsmittel zu verhindern, als sie zu reparieren. Berücksichtigen Sie diese Tipps beim Kochen und vermeiden Sie möglicherweise eine Wiederholung des Problems in der Zukunft.
- Messen Sie niemals Salz (oder irgendein Gewürz) direkt über Töpfen, Pfannen oder Schüsseln, in denen Sie kochen.
- Überprüfen Sie den Deckel des Salzstreuers jedes Mal! Nennen Sie es Paranoia oder Fleiß, aber es ist eine gute Idee, sicherzustellen, dass der Deckel vor jedem Gebrauch fest ist.
- Achten Sie auf Inhaltsstoffe, die Natrium enthalten. Viele Konserven und kommerzielle Lebensmittel enthalten Salz, daher sollten Sie das Gericht probieren, bevor Sie Salz hinzufügen, das das Rezept verlangt.
- Unter der Jahreszeit beim Kochen und am Ende vervollkommnen. Gute Köche merken schnell, dass es am besten ist, Gewürze langsam zuzugeben. Das Salz verstärkt sich in Suppen und anderen Gerichten, während es sich aufwärmt. Warten Sie also bis zum Ende, um Ihr Gericht zu kosten und fügen Sie ihm den letzten Schliff hinzu.
- Schmecken, einstellen; schmecken, einstellen. Es ist völlig in Ordnung, das Rezept so anzupassen, wie es kocht.
- Zögern Sie einfach nicht, Salz hinzuzufügen. Ärzte warnen uns ständig, die Menge an Salz zu reduzieren, die wir konsumieren, weil wir die tägliche Empfehlung oft unbewusst überschreiten. Vermeiden Sie zusätzliches Salz zu Ihrem Essen, und Ihre Geschmacksknospen werden sich im Laufe der Zeit anpassen. Es ist gesünder und dein Essen wird am Ende tatsächlich besser schmecken.