Koch Anleitung
Heize deinen Ofen auf 165 Grad vor. Dann packen Sie Ihren Truthahn aus und legen Sie ihn in eine Bratpfanne. Machen Sie sich keine Sorgen, dass Sie den Beutel oder den Hals an dieser Stelle entfernen können - es ist schwierig, sie aus einem gefrorenen Vogel herauszuziehen.
Stellen Sie Ihren Truthahn in den Ofen und kochen Sie für einige Stunden. Verwenden Sie dann ein Fleischthermometer, um die Temperatur des innersten Teils an den Oberschenkeln und Flügeln zu überprüfen. Wenn sie 150-160 Grad erreichen, sollte der Truthahn so aufgetaut werden, dass Sie den Innereienbeutel und den Hals entfernen können. Lassen Sie die Tasche nicht länger als nötig stehen, da sie Ihren Truthahn schmelzen und ruinieren könnte.
Weiter kochen, bis der dickste Teil der Brust 165 Grad erreicht. Die Oberschenkel und Flügel werden viel früher dort ankommen. Sie können sie in Folie wickeln, um sie vor dem Brennen zu schützen, während Sie darauf warten, dass die Brüste die Temperatur erreichen.
Kochzeiten
Ungefüllte Truthähne
| Gewicht in Pfund | Kochzeit (Stunden) |
|---|---|
| 4-8 (Brust) | 2-1 / 4 bis 4-7 / 8 |
| 8-12 | 4-1 / 8 bis 4-1 / 2 |
| 12-14 | 4-1 / 2 bis 5-5 / 8 |
| 14-18 | 5-5 / 8 bis 6-3 / 8 |
| 18-20 | 6-3 / 8 bis 6-3 / 4 |
| 20-24 | 6-3 / 4 bis 7-1 / 2 |
Gefüllte Truthähne
| Gewicht in Pfund | Kochzeiten (Stunden) |
|---|---|
| 6-8 (Brust) | 3-3 / 4 bis 5-1 / 4 |
| 8-12 | 4-1 / 2 bis 5-1 / 4 |
| 12-14 | 5-1 / 4 bis 6 |
| 14-18 | 6 bis 6-3 / 8 |
| 18-20 | 6-3 / 8 bis 7-1 / 8 |
| 20-24 | 7-1 / 8 bis 7-7 / 8 |
Hinweis: Die Garzeiten variieren von Ofen zu Ofen und von Vogel zu Vogel. Verwenden Sie immer ein Fleischthermometer, um festzustellen, wann Ihr Truthahn fertig ist.
* Alle Empfehlungen basieren auf aktuellen USDA-Richtlinien.