Was zu verwenden, wenn Sie kein Fettseparator haben

Fettabscheider. Erin Huffstetler

Wenn Sie das Fett aus Soße, Säfte oder Brühe entfernen müssen und Sie keinen Fettabscheider besitzen, gibt es mehrere Tricks, die Sie verwenden können.

Wenn Sie Soße oder andere Soßen machen, enthalten die Drippings oder andere Bestandteile häufig viel Fett. Während das viel Geschmack hinzufügt, ist es zu viel für das Endprodukt - und es ist sicherlich nicht gesund. Also, der beste Weg, um würzige Soßen und Saucen, die mager sind, ist das Fett vor dem Servieren zu entfernen.

Fettabscheider machen das einfach, aber wenn man sie nicht hat, bedeutet das nicht, dass man nicht in der Lage ist, das unerwünschte Fett zu entfernen.

Wenn du Zeit hast

Gießen Sie die Flüssigkeit, die Sie benötigen, in eine Schüssel, lassen Sie sie ein wenig abkühlen und kleben Sie sie für einige Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank. Das Fett wird an die Spitze der Schale steigen und eine harte Haut bilden. Schaufeln Sie einfach die Haut ab, und Sie sind gut zu gehen.

Wenn Sie es jetzt brauchen

Lassen Sie die Flüssigkeit für ein paar Minuten sitzen, damit das Fett sich trennen und nach oben steigen kann. Dann verwenden Sie einen Truthahn Baster , um das Fett zu saugen. Wenn Sie keinen Truthahnbutter haben, verwenden Sie einen Löffel. Es ist nicht so präzise, ​​aber es wird den Job erledigen. Ein anderer Ansatz besteht darin, den Truthahnbaster tief genug in die Flüssigkeit einzuführen, so dass alles, was Sie herausziehen, die entfettete Flüssigkeit ist. Sie können es dann in einem anderen Behälter ablegen.

Sie können auch eine große, schwere Gefrierbeutel verwenden. Nachdem die Flüssigkeit einige Minuten abgekühlt ist, geben Sie sie in den Gefrierbeutel und warten Sie, bis das Fett oben ist.

Sobald dies der Fall ist, schneiden Sie eine untere Ecke des Gefrierbeutels ab und entleeren Sie die entfettete Flüssigkeit in einen anderen Behälter. Beachten Sie, dass diese Methode nicht für Eintöpfe oder andere Gerichte mit klobigem Gemüse oder Fleisch verwendet werden kann.

Legen Sie das Fett in einen Einwegbehälter und lassen Sie es aushärten, dann werfen Sie es in den Müll.

Gießen Sie kein Fett in den Abfluss, weil es Ihre Leitungen verstopft.

Was ist ein Fettabscheider?

Ein Fettabscheider sieht aus wie ein Krug oder eine Gießkanne mit einem langen Ausgießer. Die besten Modelle haben einen Deckel mit Löchern, die als Sieb dienen. Wenn Sie Brühe oder andere Flüssigkeiten über den Deckel gießen, fängt es alle großen Gemüse und andere Dinge, die Sie anstrengen möchten. Die Flüssigkeit fließt durch die Löcher in den Fettabscheider. Das Fett steigt innerhalb weniger Minuten an die Oberkante der Flüssigkeit, und der Fettabscheider ist so konstruiert, dass das Fett höher ist als die Ausgusstülle, die aus dem Boden des Behälters herauskommt. Wenn Sie den Fettabscheider neigen, um zu gießen, kommt die entfettete Flüssigkeit heraus, aber nicht das Fett.

Gießen Sie einfach, bis Sie den größten Teil der Flüssigkeit heraus bekommen haben, dann entsorgen Sie das Fett.

Wenn Sie feststellen, dass Sie häufig Fett zu sich nehmen müssen, ist es ein wertvolles Werkzeug zu besitzen. Ansonsten sollten die alternativen Entfettungstricks gut funktionieren.