Anweisungen und Rezepte für Freezer Jam
Sind Sie daran interessiert, selbstgemachten Marmelade zu machen, aber von der ganzen Zeit, Arbeit und Know-how, die in die Konservenfabrik geht, abschalten? Dann könnte Gefrierschrank Marmelade genau das Richtige für Sie sein. Hier ist, was Sie wissen müssen, um eine Charge von Gefrierschrank Marmelade in 30 Minuten oder weniger zu machen.
Vor- und Nachteile von Freezer Jam
Gefriermarmelade hat eine viel hellere und frischere Qualität als Marmelade aus der Dose. Sie können wählen, welche Frucht Sie verwenden, einschließlich Obst, das Sie selbst anbauen.
Wenn Sie sicherstellen möchten, dass Ihre Marmelade aus lokalen oder biologischen Früchten hergestellt wird, können Sie diese selbst herstellen. Sie können Gefriermarmelade in Kunststoffbehältern sowie Gläser machen, und Sie müssen nicht einmal kochen, wenn Sie einige Rezepte verwenden.
Ein Nachteil ist, dass Sie es schnell verbrauchen müssen, wenn Sie es im Kühlschrank aufbewahren. Sie können es länger im Gefrierfach aufbewahren, aber dann nehmen Sie Gefrierraum auf. Es ist auch weniger geeignet, als Geschenke zu geben, wie es gekühlt oder gefroren gehalten werden muss.
Gefrierschrank Jam Zubehör
Um Gefrierschrank Marmelade zu machen, benötigen Sie:
- Frucht - Ihre Marmelade wird nur so gut sein wie die Früchte, die Sie hineingeben. Achten Sie also darauf, reife Früchte zu wählen. Überreife oder zu wenig gereifte Früchte schmecken nicht so gut und können Probleme beim Gelieren verursachen.
- Gefrierpektin - Dies wird verwendet, um den Stau zu verdicken. Es ist in flüssiger und in Pulverform erhältlich. Sie müssen Tiefkühlpektin verwenden, da normales Pektin nicht funktioniert.
- Zucker - Zucker dient mehreren Zwecken in Gefriermarmelade. Es versüßt die Marmelade, hilft beim Aufbau und verhindert Bakterienwachstum. Wenn Sie Marmelade mit wenig Zucker oder ohne Zucker bevorzugen, müssen Sie ein spezielles Pektin verwenden.
- Gläser - Verwenden Sie Gläser, die speziell für den Gefrierschrank konzipiert sind - sowohl Kunststoff-und Glas-, Weithals-Gefriergläser sind verfügbar.
Gefrierschrank Marmelade machen
Einige Rezepte für Gefrierschrank Marmelade erfordern Kochen, während andere nicht. Hier ist ein Blick auf das, was typischerweise bei der Zubereitung von Nicht-Koch-Gefriermarmeladen benötigt wird:
1. Waschen, Rumpf und Stiel die Frucht.
2. Die Früchte in eine große Rührschüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer zerkleinern.
3. Kombiniere den Zucker und das Pektin in einer anderen Schüssel und rühre, bis alles gut vermischt ist.
4. Gebe die Zucker-Pektin-Mischung zu der Frucht und rühre für drei Minuten.
5. Gießen Sie die resultierende Mischung in Gläser und lassen Sie einen halben Zoll Kopfraum an der Spitze jedes Glases.
6. Schrauben Sie die Deckel auf und reinigen Sie alle Tropfen.
7. 30 Minuten stehen lassen oder bis sie verdickt sind.
8. Sofort einfrieren oder kühlen.
Gefrierschrank Marmelade Rezepte
Birne Gefrierschrank Marmelade
Gefrierschrank Marmelade speichern
Gefriermarmelade kann bis zu einem Jahr im Kühlschrank oder bis zu drei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Tipps und Warnungen
1) Ungesüßte, gefrorene Früchte können ebenfalls verwendet werden.
2) Verdoppeln Sie die Rezepte nicht, da dies den Einstellungsvorgang stören könnte.
3) Gefriertruhen müssen nicht sterilisiert werden, sollten aber vor dem Gebrauch gereinigt werden.
4) Für beste Ergebnisse sollten Gefriermarmeladenrezepturen nicht verändert werden.