Schwierigkeit: Einfach
Benötigte Zeit: 30 Minuten oder weniger
Was du brauchst:
- Äpfel
- Boxen oder Körbe
- Zeitung
Hier ist wie:
- Fang mit gut haltbaren Äpfeln an. Spät reifende Sorten (die im Oktober geerntet werden) sind meist am besten. Dazu gehören: Red Delicious, Ida Red, Winesap, Crispin, Stayman, Rom, Northern Spy und Turley. Sie können andere Apfelsorten lagern, sie werden nur nicht so lange halten, also sollten Sie sie zuerst verwenden.
- Inspizieren Sie alle Äpfel auf Prellungen, Schnitte, Insektenschäden und weiche Flecken. Nur perfekte Früchte sind für die Lagerung geeignet. Essen Sie Ihre unvollkommenen Äpfel oder verwenden Sie sie, um Apfelmus , Apfelbutter oder Kuchenfüllung zu machen .
- Sortieren Sie die Äpfel nach Größe: klein, mittel und groß. Da große Äpfel nicht so gut lagern, wird es leicht gemacht, dass sie zuerst gegessen werden. Es ist auch eine gute Idee, Ihre Äpfel nach Sorten zu sortieren. Verschiedene Äpfel reifen mit unterschiedlichen Raten, wenn Sie also jede Sorte separat lagern, ist es einfach, die frühen Reifer zuerst zu essen, während Sie die langsamen Reifer für später aufbewahren.
- Lege die sortierten Äpfel in Kisten oder Körbe. Um ihre Haltbarkeit zu maximieren, wickeln Sie jeden Apfel in Zeitungspapier, bevor Sie ihn in den Korb legen. Wenn ein Apfel schlecht wird, schützt das Papier die anderen Äpfel davor, damit in Kontakt zu kommen.
- Bewahren Sie Ihre Äpfel in einem kühlen Keller, Garage, Schuppen, Obstkeller oder Kühlschrank. Die ideale Lagertemperatur beträgt 30-32 ° F mit 90% Luftfeuchtigkeit. Äpfel erleiden wahrscheinlich Frostschäden, wenn die Temperatur unter 30 ° fällt; und wird schnell reifen, wenn die Temperatur über 40 ° steigt, also tun Sie Ihr Bestes, um diese Bedingungen zu erfüllen. Wenn Sie Platz im Kühlschrank für sie haben, ist das wirklich der beste Platz für sie, da Sie sich nicht um Temperatur- oder Feuchtigkeitsabweichungen kümmern müssen.
- Überprüfen Sie regelmäßig auf Anzeichen von Verderb, und entfernen Sie alle faulen Äpfel, bevor sie die Chance haben, das Los zu verderben.
Tipps:
- Äpfel pflücken, wenn sie reif sind. Über- oder untergereifte Früchte lagern sich nicht gut ab. Äpfel, die vom Baum gefallen sind, sind zu reif für eine langfristige Lagerung. Stecken Sie diese in Ihre Obstschale, damit Sie sie gleich genießen können.
- Äpfel so bald wie möglich nach der Ernte lagern. Je früher Sie sie in den Kühlraum bringen, desto länger behalten sie.
- Vermeiden Sie, Ihre Äpfel in der Nähe von Zwiebeln oder Kartoffeln zu lagern. Sie werden leicht den Geschmack anderer Lebensmittel absorbieren und könnten vorzeitig reifen.
- Erwarten Sie, dass Ihre Äpfel bis zu fünf Monate gelagert werden (je nach Sorte und Lagerbedingungen). Konsultieren Sie Gartenkataloge, um zu sehen, wie lange jede Apfelsorte dauern soll. Dann essen Sie zuerst Ihre Äpfel mit der kürzesten Haltbarkeit.