Vier Möglichkeiten, um Ingwerwurzel frisch zu halten, bis Sie es brauchen
Kaufen Sie die beste Qualität Ingwerwurzel
Suchen Sie nach festen Stücken Ingwerwurzel, die eine glatte, nicht gerillte äußere Schale haben. Wenn Sie Falten sehen, beginnt es bereits zu verschlechtern.
Überprüfen Sie die Enden auf Anzeichen von Schimmel. Während Sie in der Lage sein können, diese weg zu schneiden, wird es nicht gut halten, und ist Ihr Geld nicht wert. Für die frischesten Ingwerwurzel kaufen Sie auf einem internationalen Markt ein. Sie werden einen höheren Umsatz als ein Lebensmittelgeschäft haben und wahrscheinlich auch bessere Preise.
Lagern Sie Ingwer im Kühlschrank für drei Wochen oder weniger
Es ist am besten, es intakt zu lagern, mit der Schale noch an. Sie können Schnitt Ingwer im Kühlschrank speichern, aber es wird nicht so lange halten. Um die Lagerzeit zu maximieren, legen Sie Ihren Ingwer in einen Gefrierbeutel; den größten Teil der Luft ausdrücken; und legen Sie es in die Frischhaltefach in Ihrem Kühlschrank. Wenn Sie wenig Zeit haben oder Gefrierbeutel, legen Sie es einfach in den Kühlschrank in der braunen Papiertüte, die Sie mitgebracht haben. Es sollte etwa eine Woche lang so bleiben.
Geschälte Ingwer in Spirits für Wochen aufbewahren
Wenn Sie versehentlich mehr Ingwer geschält haben, als Sie benötigen, können Sie das zusätzliche Stück konservieren, indem Sie es in ein kleines Glasgefäß legen und genug Wodka oder Sherry hinzufügen, um es vollständig zu bedecken.
Es sollte für einige Wochen so bleiben. Toss es aus, wenn der Alkohol trübe aussieht. Das ist ein Hinweis darauf, dass Schimmelpilze oder Bakterien vorhanden sein können.
Lagern Sie Ingwer im Gefrierschrank für ein Jahr oder mehr
Um Ingwer auf unbestimmte Zeit zu lagern, stecken Sie die Wurzel mit der Schale in den Gefrierschrank. Legen Sie es in einen Gefrierbeutel oder einen anderen Gefrierschrank, um es vor dem Gefrierbrand zu schützen.
Wann immer du frischen Ingwer für ein Rezept brauchst, ziehe den Ingwer einfach heraus; Rost, was du brauchst; und den Rest der Wurzel in den Gefrierschrank zurückbringen. Es besteht keine Notwendigkeit, es zuerst aufzutauen. In der Tat ist gefrorener Ingwer tatsächlich viel einfacher zu schälen.
Halte Ginger in einem Topf für eine unaufhörliche Versorgung
Für einen nie endenden Vorrat an Ingwer, eine Ingwerwurzel in einen kleinen Topf pflanzen und auf der Fensterbank aufbewahren. Es wird schießen und Blätter wie jede andere Zimmerpflanze. Wann immer Sie Ingwer für ein Rezept benötigen, heben Sie einfach die Pflanze an; ein Stück der Wurzel abschneiden; und es in seinen Topf zurückgeben. Es wird der Pflanze nicht weh tun. Solange du deine Pflanze bewässerst, wirst du niemals den Ingwer verlieren.
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