Warum sollten Sie weichere Apfel Sorten für hausgemachte Apple Butter wählen
Wählen Sie Softer Apfel Sorten
Weiche Äpfel funktionieren am besten für Apfelbutter, weil sie schneller kochen. Verwenden Sie eine dieser Sorten allein oder mischen Sie sie, um Ihrer Apfelbutter mehr Tiefe zu geben.
Durch die Verwendung von weicheren Sorten haben Sie in kürzester Zeit leckere Apfelbutter.
- Braeburn
- Cortland
- Fuji
- Gravenstein
- Grimes Golden
- Jonamac
- Ich wagte
- Freiheit
- McIntosh
Wenn Sie Ihre Äpfel auf einem Bauernmarkt oder in einem Obstgarten kaufen, bitten Sie den Bauern, Sorten oder Kombinationen zu empfehlen, von denen er glaubt, dass sie am besten für Apfelbutter geeignet sind. Vielleicht entdecken Sie Sorten, die nicht auf dieser Liste stehen, aber genauso gut funktionieren.
Hast du schon deine Äpfel? Schwitzen Sie nicht, Sie haben etwas anderes als was hier aufgeführt ist. Während deine Äpfel länger brauchen, um zu kochen, werden sie immer noch große Apfelbutter machen. Verwenden Sie einen Crockpot, damit Sie nicht an den Ofen gebunden sind, und Sie werden die zusätzliche Zeit nicht bemerken.
Warum Apple Butter machen?
Apfelbutter ist ein dicker Brotaufstrich, der durch Kochen von Äpfeln hergestellt wird, bis sie karamellisieren und eine dunkelbraune, pastenartige Konsistenz entwickeln. Zucker und Gewürze werden hinzugefügt, um das fertige Produkt weiter zu aromatisieren. Apfelbutter kann in allen Arten verwendet werden, die Sie Marmelade verwenden würden.
Verbreiten Sie es auf Toast und Kekse, oder verwenden Sie es, um Erdnussbutter und Gelee-Sandwiches zu machen. Es gibt sogar Rezepte, wie Apfelkuchen, die es als Zutat verlangen.
Während man bereits hergestellte Apfelbutter kaufen kann, verblasst das Lebensmittelgeschäft im Vergleich, und Gläser mit hausgemachter Apfelbutter neigen dazu, auf dem Bauernmarkt für mehr als 5 Dollar zu verkaufen.
Autsch! Erfahren Sie, wie Sie Ihre eigenen (es ist einfach), und Sie werden Geld sparen, während Sie die Möglichkeit, Ihre Apfelbutter nach Ihrem Geschmack anpassen. Schneide den Zucker oder tausche einen Zuckerersatz ein. Verwenden Sie nur die Gewürze, die Sie mögen, und machen Sie so viel oder so wenig wie Sie wollen.
Apfelbutter gefriert sehr schön und kann in Dosen konserviert werden, solange Sie sich an ein Rezept halten, das zum Einmachen zugelassen ist. Dies macht es leicht, sich für den Rest des Jahres einzudecken oder Geschenke zu machen.
Wie man Apple Butter macht
Um Apfelbutter herzustellen, musst du zuerst deine Äpfel in Apfelmus verwandeln - schälen, entkernen, kochen und pürieren. Dies ist der arbeitsintensivste Teil des Prozesses und hilft dabei, die richtigen Werkzeuge zur Verfügung zu haben. Ein Apfelschäler, Corer, Slicer beschleunigt die Vorbereitungsarbeiten.
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Sobald das Apfelmus hergestellt ist, fügt man Gewürze hinzu und kocht weiter, bis es die gewünschte Farbe und Dicke erreicht. Apfelbutter kann im Topf, im Ofen oder auf dem Herd zubereitet werden. Ich empfehle die Crockpot- Methode. Es ist die kleinste Arbeit, und Sie haben weniger wahrscheinlich, dass Ihre Apfelbutter brennt. Hier ist ein Rezept zu folgen.