Erfahren Sie den richtigen Weg, um Buttermilch einzufrieren

Erstellen Sie Buttermilch "Eiswürfel", um später für Rezepte zu verwenden

Foto © Erin Huffstetler

Müde vom Kauf Buttermilch für ein Rezept, nur um den Rest des Kartons schlecht gehen, bevor Sie herausfinden, was damit zu tun? Friere deine Reste ein und sie werden das nächste Mal dort sein, wenn du sie brauchst.

Gießen Sie Ihre Extrabuttermilch einfach in eine Eiswürfelschale, geben Sie sie in den Gefrierschrank und geben Sie die Würfel nach dem Einfrieren in einen Gefrierbeutel. So einfach ist das.

Buttermilch "Cube" Conversions

Wenn Sie Ihre gefrorenen Buttermilch- "Würfel" in einem Rezept verwenden möchten, müssen Sie natürlich die Conversions kennen.

Die in der folgenden Tabelle aufgeführten Annäherungen basieren auf der typischen Eiswürfelschale, aus der 1-Unzen-Würfel hergestellt werden. Messen Sie Ihre Eiswürfelschale, wenn Sie genaue Messungen wünschen.

Buttermilchwürfel

Tassen)

Esslöffel

Zwei

1/4

4

Vier

1/2

8

Sechs

3/4

12

Acht

1

16

Denken Sie bei größeren Würfeln daran, in Eiswürfelschalen zu investieren, die 2-Zoll-Würfel bilden. Dadurch erhalten Sie Würfel, die jeweils 1/2 Tasse sind. Es ist eine handliche Größe zum Einfrieren von Buttermilch, sowie Reste von Wein und Brühe.

Vorausplanen

Wenn Sie bereits wissen, wofür Sie die Buttermilch verwenden werden, messen Sie die Menge, die Sie benötigen, bevor Sie sie einfrieren. Einzelne Portionen in Gefrierbeutel geben. Beschriften Sie die Beutel, einschließlich der Menge an Buttermilch, die Sie in jede einfüllen. Ordne sie dann auf einem Backblech an und friere das ganze Tablett ein. Dadurch erhalten Sie flache Taschen, die einfach zu stapeln sind und nur wenig Platz im Gefrierfach einnehmen.

Mit gefrorener Buttermilch

Tauen Sie Ihre Würfel oder Gefrierbeutel mit gefrorener Buttermilch über Nacht im Kühlschrank auf oder fügen Sie sie direkt zu warmen Speisen hinzu.

Wenn Sie nicht warten können, bis sie auftauen, lassen Sie sie in der Mikrowelle auftauen. Geh einfach langsam; Sie möchten nicht, dass Ihre Buttermilch gerinnt oder verbrennt.

Einfrieren wird dazu führen, dass sich die Molke in der Buttermilch von den Milchfetten löst. Einfach die Buttermilch kräftig umrühren oder in den Mixer geben, um alles wieder zusammen zu bringen.

Tipps und Warnungen

Bevor Sie Ihre Buttermilch einfrieren, nehmen Sie sich Zeit, um sicherzustellen, dass sie ihre Haltbarkeit nicht überschritten hat. Buttermilch wird nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums etwa zwei Wochen im Kühlschrank bleiben . Also, achten Sie darauf, das Verfallsdatum zu verfolgen und Ihre Buttermilch vorher einzufrieren.

Einfrieren Buttermilch ändert auch seine Konsistenz und verursachen es zu verklumpen und zu trennen, also nicht gefrorene Buttermilch zum Trinken oder ungekochte Rezepte verwenden. Es hat immer noch seinen Säuregehalt, was Sie zum Backen brauchen, weil die Säure gebackene Produkte aufgehen lässt. (Sie können es auch als Fleischklopfer verwenden.)

Wenn Sie immer noch nicht die Idee haben, Buttermilch einzufrieren, gibt es viele Rezepte, die nach diesem vielseitigen Getränk verlangen, wie zum Beispiel Buttermilchkuchen und flauschige Buttermilchpfannkuchen. Und wenn Sie keine Buttermilch mehr haben, können Sie immer Buttermilchersatz verwenden oder sogar Ihre eigene Buttermilch herstellen