Aber die meisten von uns wollen sich nicht von unseren hart verdienten Dollars für etwas trennen, was wir nicht wirklich brauchen.
Sie können Ihr eigenes Geflügel innerhalb von Minuten würzen. Machen Sie es an einem Wochenende und verstauen Sie es bis zum nächsten Mal, wenn Sie es brauchen. Geflügelgewürz ist nichts anderes als eine Mischung aus mehreren gängigen Kräutern, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer haben oder in Ihrem Garten wachsen. Sie sparen Geld, indem Sie sie selbst mischen, und - noch besser - Sie können das Rezept an den Geschmack Ihrer Familie anpassen.
Was du brauchen wirst
Werfen Sie einen Blick auf Ihr Gewürzregal oder die Ecke Ihres Schranks, wo Sie alle Gewürze und Kräuter aufbewahren. Siehst du getrockneten Majoran darin? Bohnenkraut, Petersilie, Salbei, Rosmarin und Thymian? Wie wäre es mit Zwiebelpulver?
Wenn Ihre Antwort zu allen oben genannten Fragen "Ja" lautet, sind Sie fertig. Wenn Sie ein- oder zweimal nein sagten, ist das keine große Sache. Selbst wenn Sie auf den Markt kommen müssen, um ein oder mehrere dieser getrockneten Kräuter zu kaufen, werden Sie immer noch finanziell nach vorne kommen, weil Sie sie für zahlreiche Rezepte verwenden, nicht nur für Ihr Geflügelgewürz.
Verwenden Sie jeweils zwei Teile des Majoran, Bohnenkraut und Petersilie zu einem Teil Salbei. Der Thymian kann eine Frage des persönlichen Geschmacks sein, aber zwischen ein und zwei Teilen ist gut. Machen Sie sich mit dem Rosmarin und dem Zwiebelpulver vertraut, denn sie können etwas überwältigend sein - es sei denn, Ihre Familie mag sie wirklich.
Vorbereitung
Legen Sie alle Gewürze in eine Schüssel und mischen Sie sie zusammen.
Du musst es nicht übertreiben. Rühren Sie nur lange genug, damit die Mischung die gleiche Farbe und Textur hat. Sie können die Geflügelwürze mit einem Mörser und Stößel mahlen, wenn Sie eine pudrigere Konsistenz bevorzugen, oder kurz in einer Küchenmaschine pulsieren. Sie können auch eine Kaffeemühle oder eine Gewürzmühle verwenden.
Speichern der Würze für zukünftige Verwendung
Bewahren Sie Ihre Geflügelwürze in einem luftdichten Behälter wie einem Glas, einer Gewürzflasche oder einem verschließbaren Plastikbeutel auf. Es sollte leicht für bis zu drei Jahre behalten, aber das basiert auf dem Alter des ältesten Gewürzes, das Sie in der Mischung verwendeten. Wenn der Rosmarin schon 30 Monate in Ihrem Schrank sitzt, wird der Zeitrahmen kürzer. Und natürlich ist es immer am besten, Kräuter eher früher als später zu verwenden.
Sie sollten die Würze auch an einem trockenen, dunklen, kühlen Ort aufbewahren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Achten Sie darauf, es zu beschriften, damit Sie es nicht fälschlicherweise für etwas anderes halten.
Variationen für Geflügel Gewürzmischungen
Dies ist ein ziemlich einfaches Geflügel Gewürzrezept. Wenn Sie nicht alle oben genannten Kräuter haben, können Sie nur die verwenden, die Sie haben, wenn Sie nicht mehr einkaufen wollen. Es wird Ihrem Truthahn, der Füllung, der Suppe oder dem Gericht, dem Sie es hinzufügen, noch viel Geschmack verleihen.
Das Würzen von Geflügel ist sehr nachsichtig.
Sie können auch Kräuter weglassen, die Sie nicht mögen, oder die gewünschten Mengen erhöhen oder verringern, damit das Rezept besser zu Ihrem Geschmack passt. Es gibt auch viele Kräuter und Gewürze, die Sie hinzufügen können, um das Rezept zu Ihrem eigenen, wie Sellerie Samen, Muskat, Ingwer, Cayennepfeffer, Paprika, Koriander, Basilikum, schwarzer Pfeffer, Knoblauchpulver, Knoblauch Salz oder Selleriesalz zu machen.
Wenn Sie eine Lieblingsmarke für Geflügelgewürz haben, die Sie schon immer gekauft haben, schauen Sie auf das Etikett, um zu sehen, welche Kräuter und Gewürze darin enthalten sind, und erstellen Sie dann Ihre eigene Version.
Verwenden von Kräutern und Gewürzen aus Ihrem Garten
Wenn du Kräuter aus deinem Garten verwenden möchtest, solltest du sie vorher trocknen. Dies kann erreicht werden, indem man sie an einem warmen, trockenen Ort auf den Kopf stellt, sie durch einen Dehydrator laufen lässt oder sie in einem Ofen bei der niedrigsten Temperatur trocknet.
Wenn Sie sich entscheiden, mit dem Ofen zu gehen, beobachten Sie die Kräuter nah, damit sie nicht brennen. Es dauert nicht sehr lange, sie zu trocknen, weil sie dazu neigen, so dünn zu sein.
Andere Kräuter / Gewürzmischungen, die Sie selbst herstellen können
Hausgemachte Gewürze können große Geschenke machen, besonders wenn Sie sie aus Kräutern machen, die Sie selbst angebaut haben. Füllen Sie Ihre Mischung ab und teilen Sie sie mit Freunden und Familie. Hier sind einige andere, die Ihnen gefallen könnten: