Was du brauchen wirst
Nur drei Zutaten - 1 Esslöffel ungesüßten Kakaopulver, 2 Teelöffel Zucker und 2 Teelöffel geschmolzene Butter oder Backfett (oder 2 Teelöffel Pflanzenöl) - vermischt und Sie haben einen guten Ersatz für halb süße Schokolade.
Vorbereitung
In einer kleinen Schüssel das Kakaopulver, den Zucker und die geschmolzene Butter oder das Backfett (oder Öl, wenn Sie stattdessen verwenden) gut vermischen. Sie werden das Äquivalent von 1 Unze / Quadrat von halbsüßem Backschokolade haben.
Bei größeren Mengen verdoppeln, verdreifachen oder vervierfachen Sie die Menge, um die gewünschte Menge zu erhalten.
Je nach Rezept können Sie die Zutaten einfach zu der Backmischung hinzufügen, anstatt sie in einer separaten Schüssel zu kombinieren, bevor Sie sie hinzufügen.
Semi-Sweet Back Schokolade Ersatzvariation
Wenn Sie eine süßere Backschokolade mögen, verwenden Sie einen Anteil von 1 Esslöffel ungesüßtem Kakaopulver zu 1 Esslöffel Zucker zu 1 Esslöffel Zucker zu 1 Teelöffel geschmolzener Butter oder Backfett (oder Öl).
Dies entspricht 1 Unze Semi-süße Backschokolade.
Andere halbsüsse Schokoladensubstitutionen
Wenn Sie nicht Lust haben, Ihren eigenen halbsüßen Backschokoladenersatz herzustellen, probieren Sie eine der folgenden Möglichkeiten:
- Semi-Sweet Chocolate Chips: Wenn Sie halb-süße Schokoladenchips zur Hand haben, können sie in einer Prise für halb-süße Backquadrate stehen. Sie können jedoch nicht so gut schmelzen und sind daher kein guter Ersatz für Süßwarenrezepte. Einige Köche finden, dass sie süßer als halb-süße Backenquadrate sind, also möchten Sie vielleicht die anderen Bestandteile justieren. Sie können sie durch Unze ersetzen, so dass Sie die Chips wiegen müssen, anstatt sie in einem Messbecher zu messen.
- Bittersüße Backschokolade : Sie können bittersüße Backschokolade für unzensierte Backschokolade ersetzen und Sie werden wahrscheinlich nicht zu viel Unterschied feststellen, aber Sie müssen eventuell zusätzlichen Zucker in die Backmischung geben, aber ohne Butter oder Öl.
- Ungesüßte Backschokolade : Fügen Sie 1 Esslöffel Zucker pro 1 Unze ungesüßte Backschokolade hinzu und ersetzen Sie es für Unze für halbherbe Backschokolade. Sie werden keine zusätzliche Butter oder Öl benötigen.
Mehr Schokoladenersatzstoffe
Sie können sich in einer Bindung befinden, wenn Rezepte nach verschiedenen Arten von Schokolade verlangen. Hier sind einige Küchenhacks für Substitutionen, so dass Sie in der Lage sein können, einen Ausflug in den Supermarkt zu vermeiden.