Was ist eine Bratpfanne?
Eine Bratpfanne ist einfach eine ofenfeste Pfanne mit einem Gestell, das hineinpasst. Wenn Sie Fleisch auf das Gestell legen, kann es nicht auf dem Boden der Pfanne sitzen. Dadurch entsteht Platz für die darunter liegenden Bratenfette und das Braten von allen Seiten.
Sie können den Platz unter dem Rost zum Braten von Gemüse für eine All-in-One-Pan-Mahlzeit nutzen.
Wenn Sie oft Braten braten, ist der Besitz einer Bratpfanne sehr sinnvoll. Aber für diejenigen von uns, die nur einen Truthahn zum Thanksgiving kochen, braucht eine dedizierte Bratpfanne, die groß genug für einen Truthahn ist, wahrscheinlich mehr Stauraum, als sie wert ist.
Lösungen, wenn Sie keine Bratpfanne besitzen
Wenn Sie keine Bratpfanne haben, erstellen Sie einfach eine Pfanne und ein Rack-Set, und verwenden Sie dabei Dinge, die Sie bereits in Ihrer Küche haben. Hier sind einige Optionen.
Hacks für die Pfanne
Sie benötigen eine Pfanne mit erhöhten Seiten, die groß genug sind, um alle Säfte zu fangen, die wahrscheinlich von Ihrem Braten oder Vogel tropfen. Das kann sein:
- Eine große Kuchenform
- Eine Auflaufform
- Die Broiler Pfanne, die mit Ihrem Ofen kam
- Eine Einweg-Aluminiumfolie Truthahnbratpfanne aus dem Supermarkt gekauft
Jeder von diesen sollte groß genug sein, um einen großen Truthahn oder Braten unterzubringen.
Wenn Sie etwas Kleines rösten, wie ein Huhn oder eine Schweinelende, können Sie auch verwenden:
- Ein Backblech mit erhöhten Seiten
- Eine ofenfeste Pfanne. Gusseisen oder Edelstahl-Bratpfannen sind perfekt für den Job. Bleiben Sie einfach weg von allem mit einer Antihaft-Oberfläche.
Hacks für das Rack
Um sicherzustellen, dass Ihr Fleisch geröstet und nicht gedämpft wird, benötigen Sie eine Art Gestell, um es vom Topfboden fernzuhalten.
Hier sind einige Dinge in Ihrer Küche, die Sie verwenden können:
- Ein Kühlregal: Greifen Sie das Rack, das Sie zum Kühlen von Keksen verwenden, und legen Sie es in den Boden Ihrer Pfanne.
- Gemüse: Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln sind ein guter Ersatz für ein Bratgestell. Lege sie einfach in den Boden der Pfanne und lege dein Fleisch darauf. Dies wird Ihnen eine schöne Beilage zu Ihrem Braten geben.
- Alufolie: Rollen Sie eine Folie zu Kugeln; Lege sie auf den Boden deiner Pfanne. dann lege dein Fleisch darauf.
Wenn Sie planen, Fleisch regelmäßig zu braten, ist eine Bratpfanne definitiv nett und nicht besonders teuer. Sie können sogar in einem Secondhand-Laden oder Hof Verkauf finden.
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