Während der Kürbisjahreszeit auffüllen und es pürieren, um das ganze Jahr zu dauern
Stock auf Squash
Winterkürbis-Sorten, wie Butternusskürbis, reifen am Rebstock. Sobald sie geerntet sind, reifen sie nicht weiter, also ist es ein gutes Essen, wenn es frisch ist.
Ob Sie sie in Ihrem Garten anbauen oder auf dem Bauernmarkt aufladen, Sie müssen sich nicht beeilen, Ihren Kürbis zu verwenden. Sie brauchen nur einen kühlen, trockenen und dunklen Ort, um sie zu lagern . Sie werden für zwei bis drei Monate gut sein.
Butternusskürbis pürieren und einfrieren wird die Nutzungsdauer Ihrer Prämie weiter verlängern. Sie können dies in kleinen oder großen Chargen tun.
Zutaten und Zubehör
Die einzige Zutat, die Sie für dieses Püree benötigen, ist der Butternusskürbis selbst. Es gibt keine Zusatzstoffe und Sie können sogar mit Würfelkürbis beginnen. Acorn Squash und jeder andere Winter Squash kann auch mit diesen Schritten erhalten werden.
Sie benötigen jedoch ein paar grundlegende Küchenutensilien. Das wichtigste ist ein scharfes Kochmesser. Die dicke, zähe Haut des Winterkürbisses braucht etwas Muskelkraft, um zu schneiden, und ein scharfes Kochmesser ist unerlässlich, um Rutschen und Unfälle zu verhindern. Die gute Nachricht ist, dass Sie den Kürbis nicht schälen müssen.
Ein Keksblatt mit einer Lippe um den Rand, um irgendwelche Säfte zu enthalten, die auslaufen können, ist ebenfalls erforderlich. Darüber hinaus verwenden Sie einfach Ihren Backofen und einen Mixer, einen Pürierstab oder eine Küchenmaschine. Wenn Sie den Kürbis im Gefrierfach aufbewahren möchten, müssen Sie entweder Gefrierbeutel oder Gläser mitnehmen.
Vorbereitung
Der schwierigste Teil des Pürierens ist das Schneiden des Kürbisses wegen seiner zähen Haut.
Nehmen Sie sich Zeit und schneiden Sie den Butternusskürbis in der Mitte der Länge nach und schneiden Sie dann die Samen und die Saiten aus.
Legen Sie den Kürbis auf ein Backblech mit der Schnittseite nach oben. Bei 375 F im Ofen rösten, bis es weich wird. Dies dauert mindestens eine Stunde, kann jedoch länger dauern. Lassen Sie den Kürbis abkühlen, bis Sie damit fertig werden, ohne sich zu verbrennen.
Schöpfen Sie das Fleisch aus und führen Sie es durch einen Mixer, einen Mixer oder eine Küchenmaschine, bis Sie eine glatte Konsistenz erreicht haben. Butternut Squash neigt dazu, einen hohen Wassergehalt zu haben, also möchten Sie vielleicht Ihr Püree abtropfen lassen, bevor Sie es verwenden. Es in Seihtuch zu wickeln und es über einer Schüssel aufzuhängen, wird den Trick machen.
Würfelkürbis
Wenn Sie einen Butternusskürbis haben, der bereits geschält und gewürfelt ist, kann er auch geröstet werden. Legen Sie es einfach auf ein Backblech im Ofen bei 350 F und rösten Sie es, bis die Würfel weich sind. Geröstete Kürbiswürfel können als Beilage gegessen werden, in Suppen und andere Rezepte geworfen oder püriert werden.
Hilfreiche Tipps
Butternut Squash Püree friert gut ein. Machen Sie Ihr Püree in großen Mengen, dann frieren Sie es in Ein-Tassen-Portionen, um es einfach zu den Rezepten hinzuzufügen. Butternut Squash Püree kann nicht sicher zu Hause eingepackt werden, deshalb ist es immer am besten, es einzufrieren.
Wenn Sie kein Kürbispüree mehr haben, verwenden Sie stattdessen Ihr Kürbispüree.
Es schmeckt gleich und hat die gleiche Farbe und Textur. Niemand wird den Unterschied erkennen können.
Speichere deine Samen. Butternut-Kürbis-Samen können wie Kürbiskerne geröstet und gegessen werden.