Abhängig von Ihrem Rezept sollten alle diese funktionieren
Wenn Sie keinen Vanilleextrakt mehr haben oder ihn wegen der Kosten oder des Alkoholgehalts nicht verwenden möchten, wenden Sie sich stattdessen an einen dieser Vanilleextrakt-Ersatzstoffe. Sie halten Ihr Rezept auf dem richtigen Weg ohne eine zusätzliche Reise in den Laden. Die Vorbereitungszeit beträgt etwa zwei Minuten, viel weniger Zeit als der Markt, und Zeit ist schließlich Geld.
Zutaten
Sie können einen der folgenden Bestandteile verwenden, um alle diese Ersatzstoffe zu erstellen.
Wenn Sie einige von ihnen nicht zur Hand haben, möchten Sie vielleicht eine moderate Anfangsinvestition vornehmen, um sie aufzustocken. Keiner von ihnen geht in Eile schlecht, so dass Sie einige schöne Ersparnisse genießen können, nachdem Sie sie in Ihrer Speisekammer haben. Sie haben einen Ersatz für fast jedes Rezept zur Hand.
Wenn du mehr als eine davon in deiner Speisekammer hast, wähle diejenige aus, die am besten zu dem Rezept passt, das du machst:
- Ahornsirup
- Mandel Extrakt
- Vanille Milch
- Rum oder Brandy
- Vanilleschote
- Vanillepaste / Pulver
Vorbereitung
Alle diese Methoden funktionieren je nach Rezept, das Sie versuchen.
Ahornsirup: Ersetzen Sie den Vanilleextrakt durch die gleiche Menge Ahornsirup oder Pfannkuchensirup. Jede Veränderung im Geschmack wird subtil sein.
Mandelextrakt: Tauschen Sie die Vanille mit halb so viel Mandelextrakt aus. Mandel hat einen stärkeren Geschmack, so dass weniger benötigt wird. Andere Aromaextrakte wie Orange, Zitrone oder Pfefferminz können auch anstelle von Vanille verwendet werden.
Wählen Sie einfach einen Geschmack, der die anderen Zutaten im Rezept ergänzt. Wenn Sie einen dieser Extrakte verwenden, ersetzen Sie die Vanille durch die gleiche Menge des Ersatzes.
Vanillemilch : Wenn Sie Mandel oder Sojamilch mit Vanillegeschmack im Kühlschrank haben, können Sie das Vanillemaß für jedes Maß ersetzen.
Rum oder Brandy: Versuchen Sie eine gleiche Menge Rum oder Brandy, wenn Sie nicht versuchen, den Alkohol zu vermeiden.
Vanilleschote: Kratzen Sie die Samen aus einer halben Vanilleschote und verwenden Sie sie als Ersatz für einen Teelöffel Vanilleextrakt.
Vanillepaste / -pulver : Ersetzen Sie den Vanilleextrakt durch die gleiche Menge Vanillepaste oder Vanillepulver.
Andere Optionen
Wenn Sie keine dieser Dinge zur Hand haben und kein Geld für Vanilleextrakt ausgeben möchten, lassen Sie einfach die Vanille aus und fahren Sie mit Ihrem Rezept fort. Solange Vanille keine Hauptzutat ist, sollte es keinen großen Unterschied im Geschmack geben, und die Menge an Flüssigkeit, die Vanilleextrakt zu einer Rezeptur beiträgt, ist normalerweise vernachlässigbar, so dass es nicht nötig ist, sie durch irgendetwas zu ersetzen.
Sie können auch lernen, wie Sie Ihren eigenen Vanilleextrakt herstellen, damit Sie nie wieder ausgehen. Es ist lächerlich einfach und viel billiger als im Laden gekaufter Extrakt.
Es ist wirklich einfach , Ihren eigenen nicht-alkoholischen Vanilleextrakt ebenso zu machen, aber genau wie normaler Vanilleextrakt, wird es nicht bereit sein, für ein paar Monate zu verwenden. Starten Sie diese Woche eine Charge und verwenden Sie diese Vanilleextrakt-Ersatzstoffe, bis sie fertig sind.