Aber ein Tausch-Gewürz steht über dem Rest
Die beste Wette ist Mace
Dies ist der nächste und beste Ersatz für Muskatnuss. Muskatblüte ist eigentlich die äußere Membran, die Muskatnuss umgibt, bevor es geerntet wird, also teilt es viele der gleichen Aromen. Ersetzen Sie die Muskatnuss in Ihrem Rezept durch eine gleiche Menge Keule. Aber, wenn Ihre Speisekammer dieses spezielle Gewürz fehlt, gibt es sechs andere Ersatzstoffe, die den Trick machen werden.
Garam Masala
Dies ist eine Gewürzmischung, die häufig in indischen, pakistanischen und anderen asiatischen Küchen verwendet wird. Die Zutaten variieren, aber ein typisches Rezept enthält Muskat, Muskatnuss, Zimt und Nelken, so dass es einen guten Ersatz für Muskatnuss darstellt. Da Garam Masala auch Pfefferkörner, Lorbeerblätter und Kreuzkümmel enthält, funktioniert dieser Ersatz am besten in herzhaften Gerichten. Ersetzen Sie es durch Maß.
Kürbiskuchen Gewürz
Dieser Herbst Favorit ist eine Mischung aus Muskat, Piment, Ingwer und Zimt. Also, wenn Sie es als Ersatz verwenden, werden Sie einige tatsächliche Muskatnuss in Ihr Rezept bekommen, plus einige andere Gewürze, die gut als Muskat-Ersatz funktionieren.
Es kann in süßen und salzigen Gerichten mit guten Ergebnissen verwendet werden. Ersetzen Sie die gewünschte Muskatnuss mit einer gleichen Menge Kürbiskuchen Gewürz.
Zimt
Sie können Zimt als Ersatz für Muskat in süßen und herzhaften Rezepten verwenden. Es hat ein ähnliches Geschmacksprofil, aber es ist ein bisschen scharf, also beginnen Sie damit, halb so viel zu verwenden, und probieren Sie, um festzustellen, ob Sie mehr hinzufügen müssen.
Piment
Die Engländer dachten, dieses Gewürz schmecke wie eine Mischung aus Zimt, Muskat und Nelken, deshalb nannten sie es Piment . Dieses Geschmacksprofil macht es zu einer guten Wahl für einen Muskat-Ersatz. Verwenden Sie eine gleiche Menge Piment anstelle der Muskatnuss, die in Ihrem Rezept genannt wird.
Ingwer
Diese Wurzel hat einen würzigeren Biss als Muskatnuss, aber sie neigt dazu, gut in den Arten von Rezepten zu funktionieren, in denen Muskat verwendet wird. Da Ingwer eine süße Seite fehlt, werden Sie feststellen, dass er am besten als Ersatz für herzhafte Gerichte funktioniert. Ersetzen Sie die gewünschte Muskatnuss mit einer gleichen Menge gemahlenen Ingwer in Fleisch- und Gemüsegerichten.
Gemahlene Nelken
Gewürznelken haben einen süßen, würzigen, pfeffrigen Geschmack, der gut zu Muskat passt. Aus diesem Grund werden Sie oft Rezepte sehen, die beides erfordern. Wenn Sie keine Muskatnuss haben, können Sie stattdessen gemahlene Gewürznelken verwenden. Ich weiß nur, dass ein bisschen viel hilft. Halb so viel Gewürznelken sollten die Arbeit erledigen. Wenn das Rezept, an dem Sie gerade arbeiten, bereits nach Nelken verlangt, sollten Sie einen anderen Ersatz verwenden. Sie wollen auf keinen Fall die Nelken übertreiben.