Aus Thymian und fragen, ob es noch etwas in Ihrem Gewürzregal gibt, das Sie an seiner Stelle verwenden können? Es gibt tatsächlich mehrere gemeinsame Kräuter, die ihren Platz einnehmen können. Probieren Sie einen dieser Ersatzstoffe aus:
Versuchen Sie Majoran oder Oregano
Wenn Sie nicht Thymian sind, ersetzen Sie eine gleiche Menge von Bohnenkraut, Majoran oder Oregano. Dies wird dem beabsichtigten Geschmack am nächsten kommen. Wenn Sie keine dieser Kräuter zur Hand haben, können auch Geflügelwürze, Herbes de Provence oder italienische Gewürze verwendet werden, da diese Gewürzmischungen Thymian enthalten.
Während Rosmarin ein Verwandter von Thymian ist, ist er kein sehr guter Ersatz. Rosmarin ist viel stechender und wird die anderen Aromen in Ihrem Rezept überschatten.
Wenn Sie keinen der vorgeschlagenen Ersatzstoffe zur Hand haben, lassen Sie einfach den gewünschten Thymian weg und fahren Sie mit Ihrem Rezept fort. Da Thymian normalerweise in Verbindung mit anderen Kräutern verwendet wird, gibt es wahrscheinlich noch viele andere Zutaten in Ihrem Rezept, um dem fertigen Gericht Geschmack zu verleihen.
Ersetzen von getrocknetem Thymian für frisch
Schwitzen Sie nicht, wenn Ihr Rezept frischen Thymian verlangt und alles, was Sie haben, getrocknet ist. Es ist einfach, getrockneten Thymian anstelle von frischem zu verwenden . Und es ist ebenso einfach, frischen Thymian für getrocknete zu ersetzen .
Wenn Sie Thymian in Ihrem Garten anbauen, stellen Sie sicher, dass Sie ihn während der Saison einfrieren, so dass Sie das ganze Jahr über mit frischem Thymian kochen können. Um es einzufrieren, legen Sie einfach Ihre Thymian-Ausschnitte auf ein Backblech und lassen Sie es einfrieren. Dann übertragen Sie es in einen Gefrierbeutel, sobald es vollständig gefroren ist.
Es besteht keine Notwendigkeit, die Thymianblätter von ihren hölzernen Stielen zu entfernen, bevor Sie sie einfrieren. Warten Sie, bis Sie bereit sind, es in einem Rezept zu verwenden.
Wie Thymian schmeckt
Thymian hat einen erdigen, holzigen Geschmack mit Noten von Zitrus und Minze. Sein Geschmack ist subtil und passt gut zu anderen Kräutern, weshalb er in so vielen Kräutermischungen auftaucht.
Es wird häufig zum Würzen von Fleisch, Fisch, Suppen, Brühe, Saucen, Brot und Gemüsegerichten verwendet, was es zu einem sehr vielseitigen Kraut macht. Während Thymian im Mittelmeer beheimatet ist und daher in mediterranen Gerichten eine wichtige Rolle spielt, kommt Thymian auch häufig in der französischen, italienischen, nahöstlichen und amerikanischen Küche vor. Anders als die meisten Kräuter kann es die Hitze nehmen. Dies macht es besonders gut geeignet für gebratenes Fleisch, Suppen und Brühen.
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