Einfaches selbstgemachtes Pfannkuchen-Rezept

Machen Sie eine frische Charge oder trockene Pfannkuchen-Mix, um später zu verwenden

Pfannkuchen sind ein Kinderspiel von Grund auf neu zu machen. Sie müssen keine Mischung kaufen, die wahrscheinlich unerwünschte Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe enthält. Sie können Zutaten, denen Sie vertrauen, verwenden und in nur wenigen Minuten eine frische Charge zubereiten. Es ist wahrscheinlich, dass Sie eine Mischung einfach aus Bequemlichkeit kaufen. Aber wenn Sie dieses einfache Rezept griffbereit haben, brauchen Sie nie wieder eine Packung Pfannkuchen-Mix zu kaufen. Sie können diese Mischung sogar vor und speichern Sie es in Ihrer Speisekammer.

Zutaten

• 2 Eier
• 1 3/4 Tassen Milch (oder Buttermilch)
• 1/4 Tasse Öl
• 1 3/4 Tassen Mehl
• 2 Esslöffel Zucker
• 4 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz

Vorbereitung

1. Erhitzen Sie eine Pfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze.
2. In einer großen Schüssel die Eier schlagen.
3. Milch und Öl einrühren.
4. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu; rühre nur, bis die großen Klumpen verschwinden.
5. Fetten Sie die beheizte Grillplatte oder Pfanne leicht ein.
6. Den Teig (ca. 1/4 Tasse auf einmal) auf die heiße Grillplatte geben. Kochen, bis sich Blasen an den Rändern bilden, dann auf der anderen Seite wenden und kochen.

Sie können Beeren, Bananenscheiben, Schokoladenchips oder Nüsse in Ihren Teig hinzufügen, um die Pfannkuchen nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Einen Stapel Pancake Mix machen

Um die Zeit zu sparen, sollten Sie alle trockenen Zutaten ausmessen und in einem Sandwich oder Glas in der Speisekammer aufbewahren. Die trockenen Zutaten sind Mehl, Zucker, Backpulver und Salz. Wenn Sie dann Pfannkuchen zum Frühstück oder zu einem schnellen Abendessen machen möchten, müssen Sie nur noch die nassen Zutaten hinzufügen.

Um das zu vereinfachen, machen Sie Etiketten, um die Beutel anzubringen, die sagen, wie viele Eier und wie viel Milch und Öl hinzuzufügen.

Wenn Sie keine einzelnen Beutel verwenden möchten, vergrößern Sie das Rezept für die trockenen Zutaten und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Beachten Sie, dass Sie nur 2 Tassen der Mischung benötigen, um die nassen Zutaten pro Batch hinzuzufügen.

Wenn Sie kleinere Portionen von Pfannkuchen machen, können Sie auch verkleinern und 1 Tasse Trockenmischung mit 1 Ei, 1/8 Tasse Öl und etwas mehr als 3/4 Tasse Milch verwenden.

Machen Sie Ihren eigenen Ahornsirup

Kaufen Sie eine Flasche Ahorn-Extrakt (sie befindet sich auf dem Gewürz-Gang in der Nähe des Vanille-Extrakts) und folgen Sie den Anweisungen auf der Verpackung, um Ihren eigenen Ahornsirup herzustellen. Die Box sollte Anweisungen für die Herstellung von Maissirup (wie alle Sirupfirmen) sowie Anweisungen für die Herstellung von echtem Zucker enthalten (das tun viele Hobbyköche). Wenn du es mit Zucker machst, erhältst du einen dünneren Sirup, aber es hat den Vorteil, ohne Maissirup zu sein.

Eine Flasche Ahorn-Extrakt wird Sie jahrelang halten und Sie davor bewahren, unzählige Sirupflaschen zu kaufen. Es ist definitiv eine gute Ergänzung zu einer sparsamen Speisekammer. Bewahren Sie Ihren übrig gebliebenen Sirup im Kühlschrank auf (genau so, wie Sie es vom Laden kaufen würden). Es hat eine ausgezeichnete Haltbarkeit. Erhitze es einfach wieder, wenn du es wieder brauchst, und genieße es.

Brauchen oder bevorzugen Sie einen zuckerfreien Sirup? Tauschen Sie einfach den Zucker, der in der Siruprezeptur gefordert wird, mit einem der Zuckeraustauschstoffe aus , die dazu bestimmt sind, die Zuckermasse zu ersetzen, und Sie haben Ihren eigenen zuckerfreien Sirup.