Erfahren Sie, wie Sie feststellen, ob Ihr Backpulver noch gut ist

Testen Sie Ihr Backpulver, um zu sehen, ob es noch frisch ist

Sind Sie bereit, etwas zu backen, aber Sie sind unsicher, ob Ihr Backpulver noch gut ist? Um es herauszufinden, geben Sie einen Teelöffel Backpulver in eine Tasse heißes Wasser. Wenn es stark sprudelt, ist das Backpulver noch gut. Wenn nicht, ist es Zeit, eine andere Dose zu kaufen.

Warum das funktioniert

Die meisten im Laden gekauften Backpulver-Produkte sind doppelt wirkend, was bedeutet, dass sie die Zutaten in Ihrem Rezept zweimal steigen lassen.

Der erste Anstieg findet statt, wenn das Backpulver mit den nassen Zutaten im Rezept in Kontakt kommt. Der zweite Anstieg tritt auf, wenn das Backpulver der Hitze Ihres Ofens ausgesetzt wird. Indem Sie einen Teelöffel Backpulver in heißes Wasser geben, testen Sie beide Reaktionen.

Mach dein eigenes Backpulver

Wenn Ihr Backpulver den Test nicht bestanden hat und Sie nicht Lust haben, für mehr in den Laden zu laufen, können Sie Ihr eigenes machen. Solange Sie Backpulver und Weinstein in der Speisekammer haben, sind Sie fertig. Sie können Ihr eigenes Backpulver in weniger als einer Minute herstellen. Im Gegensatz zu Backpulver benötigt Backpulver eine Säure, um es zu aktivieren, die die Weinstein (eine Säure) wird gut tun.

Nur wissen, dass dies Ihnen einfach wirkenden Backpulver, nicht doppeltwirkend, geben wird. Dadurch steigt Ihr Rezept, wenn es mit den nassen Zutaten in Kontakt kommt, aber es steigt nicht ein zweites Mal im Ofen auf.

Achten Sie darauf, Ihre Backwaren schnell in den Ofen zu bekommen und rühren Sie nicht mehr als nötig, damit Sie aus Ihrem selbstgebackenen Backpulver die größtmögliche Standfestigkeit erhalten.

Die Verwendung von selbstgebackenem Backpulver kann die Höhe und Dichte Ihres Endproduktes beeinflussen, manchmal aber auch etwas kürzere, dichtere Backwaren schlagen einen Ausflug ins Geschäft.

Andere Ersatzstoffe für Backpulver

Wenn Sie keine Weinstein zur Hand haben, können Sie auch Backpulver in Kombination mit einer anderen Säure wie Buttermilch, Zitronensaft, Essig oder Joghurt verwenden, um ein Backpulver Ersatz zu schaffen. Verwenden Sie einfach 1 Teelöffel Backpulver und 2 Esslöffel einer dieser Säuren anstelle von jedem Esslöffel Backpulver in Ihrem Rezept genannt.

Wenn eine dieser Säuren bereits in Ihrem Rezept enthalten ist, müssen Sie nicht mehr hinzufügen. Die Säure aktiviert das Backpulver.

Mehr Dinge, die Sie mit Backpulver tun können

Sobald Sie festgestellt haben, dass Ihr Backpulver noch frisch ist, oder Sie es durch eine neue Dose ersetzt haben, verwenden Sie es, um Ihr eigenes selbst aufsteigendes Mehl und selbstaufgehendes Maismehl zu machen . Sie brauchen nur ein paar Minuten zu machen und sind ein bisschen billiger als im Laden gekaufte Versionen. Wenn Sie mehr Verwendungsmöglichkeiten für Ihr Backpulver finden, können Sie auch Ihre nächste Dose verbrauchen, lange bevor Sie sich Gedanken darüber machen müssen, ob es abgestanden ist.

Lagern Sie Ihr Backpulver auch vor Hitze und Feuchtigkeit, um seine Haltbarkeit zu maximieren.