Schneiden Sie Ihre Puderzucker Kosten in der Hälfte mit ein wenig DIY
Wie man seinen Puderzucker macht
Die Herstellung Ihres eigenen Puderzuckers dauert nur wenige Minuten.
Um den Job zu erledigen, benötigen Sie Kristallzucker und einen Mixer oder Küchenmaschine. Wenn Sie nur eine kleine Menge benötigen, können Sie auch eine Kaffee- oder Gewürzmühle verwenden. Achten Sie darauf, zuerst Ihre Mühle zu reinigen. Du willst nicht, dass dein Zucker wie Kaffee oder Gewürze schmeckt!
Was tust du:
- Für jede Tasse Puderzucker eine Tasse Kristallzucker in den Mixer oder Küchenmaschine geben.
- Mischen Sie mit hoher Geschwindigkeit, bis der Zucker die Konsistenz eines sehr feinen Pulvers erreicht.
- Verwenden Sie Ihren hausgemachten Puderzucker sofort oder lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter.
Wie man Puderzucker von anderen Zuckern macht
Während Puderzucker typischerweise aus Kristallzucker hergestellt wird, können Sie ihn immer aus einer anderen Zuckerart herstellen, wenn Sie spezielle Ernährungsbedürfnisse oder Vorlieben haben, die Sie versuchen zu arbeiten. Turbinado und Kokoszucker sind zwei Möglichkeiten. Sie können sogar einen Zuckerersatz wie Splenda verwenden, wenn Sie versuchen, Zucker auszuschneiden.
Ersetze einfach das granulierte Zuckermaß für das beste Ergebnis.
Puderzucker-Messungen und -Konvertierungen
Die meisten Zuckergussrezepte verlangen ein Pfund Puderzucker. Wenn Sie Ihren eigenen Puderzucker machen, und Sie haben keine Waage, um es zu wiegen, entspricht das 3-1 / 2 bis 4 Tassen ungesüßten Zuckers.
Gesiebter Zucker nimmt mehr Platz in den Bechern ein, wenn Sie also gesiebten Zucker verwenden, rechnen Sie mit etwa 4-1 / 2 Tassen pro Pfund.
Tipps zur Herstellung von Puderzucker
Während die Verarbeitung von Puderzucker zu Hause sehr einfach ist und Ihnen etwas Geld sparen wird, sind hier ein paar zusätzliche Tricks, die helfen werden, jede Charge zu einem Erfolg zu machen:
- Machen Sie kleine Chargen. Es mag zwar verlockend sein, eine große Portion Puderzucker zu mischen, aber Sie erhalten bessere Ergebnisse, wenn Sie Ihre Chargen klein halten. Ein bis zwei Tassen auf einmal ist eine gute Faustregel.
- Fügen Sie etwas Maisstärke hinzu. Im Geschäft gekaufter Puderzucker enthält oft eine kleine Menge Maisstärke. Dies verhindert Anbackungen und verbessert die Verdickungsfähigkeit des Zuckers (wichtig bei der Vereisung). Glücklicherweise können Sie das gleiche zu Hause erreichen. Fügen Sie einfach ein bis zwei Esslöffel Maisstärke für jede Tasse Zucker hinzu, die Sie machen, und Sie sollten gute Ergebnisse erzielen. Wenn Sie Mais aus ernährungsbedingten Gründen meiden möchten, können Sie es weglassen. Es ist kein Deal Breaker.
- Wisse, dass Zucker kratzen kann. Granulierter Zucker kann Ihre Mixerschale ätzen, besonders wenn sie aus Kunststoff besteht. Dies könnte zu unschönen Kratzern führen und Flecken verursachen, an denen Lebensmittel in der Zukunft hängen bleiben könnten. Wenn Sie häufig Puderzucker herstellen möchten, sollten Sie eine speziell dafür vorgesehene Mixerschüssel verwenden. Sie können in der Regel Ersatzteile für Ihren Mixer bestellen, entweder direkt vom Hersteller oder von Websites wie Ebay.
Wie viel Geld werden Sie sparen?
Im Durchschnitt können Sie die Kosten für Puderzucker um die Hälfte reduzieren, wenn Sie es selbst machen. Der grundlegende Vier-Pfund-Beutel mit weißem Kristallzucker kostet zwischen 2-3 $; das ist der gleiche Preis wie ein zwei-Pfund-Sack Puderzucker.
Weil die zwei Zucker fast Tasse für Tasse in der Ausbeute sind, werden Sie Ihre Kosten um die Hälfte reduzieren, wenn Sie Ihren eigenen Puderzucker machen.
Wenn Sie Ihren eigenen Puderzucker mit einem Zuckeraustauschstoff herstellen, werden Sie wahrscheinlich noch mehr sparen.
Mehr Zucker können Sie selbst machen
Machen Sie Platz in Ihrer Speisekammer, indem Sie diese Spezialzucker selbst herstellen. Dadurch können Sie nur so viel machen, wie das Rezept verlangt, also gibt es nichts zu speichern.