Verwenden Sie diese Swaps, wenn Sie keinen Dill mehr haben
Getrockneter Dill gegen Frische Dill Substitutionen
Der Ersatz von frischem Dill für getrockneten Dill (oder umgekehrt) ist einfach. Bleib einfach bei diesen Proportionen und du wirst großartige Ergebnisse erzielen:
- Verwenden Sie einen Esslöffel frischer Dill für jeden Teelöffel getrockneten Dill
- Verwenden Sie einen Teelöffel getrockneten Dill für jeden Esslöffel frischer Dill
Dill Weed Substitute
Dillkraut wird manchmal auch als Dillblätter bezeichnet. Es sind die leuchtend grünen, gefiederten Wedel der Dillpflanze. Es ist sehr aromatisch und schmeckt nach Kümmel oder Anis mit ein wenig Zitrusfrüchten.
Wenn frischer Dill verwendet wird, um ein Rezept zu aromatisieren (wie in Gurken, Suppen und Soßen), verwenden Sie frischen Estragon an seiner Stelle. Verwenden Sie für den frischen Dill die gleiche Menge frischen Estragon oder für den getrockneten Dill den getrockneten Estragon.
Sie können auch getrockneten Estragon als Ersatz für frisches Dillkraut verwenden, aber Sie müssen die Mengen anpassen, da es einen intensiveren Geschmack hat. Verwenden Sie einen Teelöffel getrockneten Estragon für jeden Esslöffel frischer Dill in einem Rezept. Estragon eignet sich gut als Ersatz für Dill in Fischgerichten und Salatsoßen.
Wenn Dillkraut als Garnierung für ein Gericht verwendet wird, verwenden Sie stattdessen Fenchelwedel. Sie sehen sich sehr ähnlich. Frische Petersilie kann auch als Beilage verwendet werden. Es sieht ein bisschen anders aus, aber fügt noch diesen Pop von Grün hinzu. Wenn Sie keines haben, lassen Sie einfach die Garnierung aus oder werden Sie kreativ mit allem, was Sie zur Hand haben.
Dill Seed Ersatzstoffe
Dillsamen schmecken ähnlich wie Dillkraut, haben aber eine leicht bittere Note. Sie erscheinen häufig in Gurken-, Brot-, Salatdressing- und Suppenrezepten. Während Sie versucht sein könnten, Dillkraut als Ersatz für Dillsamen zu verwenden, werden Sie bessere Ergebnisse erzielen, wenn Sie an ihrer Stelle Kümmel oder Selleriesamen verwenden. Ersetzen Sie sie durch Maß, und Sie sollten dem beabsichtigten Geschmack nahe kommen.
Dill in deinem Garten wachsen lassen
Dill ist unglaublich einfach zu züchten , also ziehen Sie es in Erwägung, es in Ihren Garten zu bringen. Es ist ein jährliches, aber es ist bereitwillig. Lass nur einige der Blumen am Ende der Saison zu Samen werden, und es sollte nächstes Jahr auf sich selbst kommen.
Die Dillblüten, Stängel, Blätter und Samen sind alle essbar. Genießen Sie es frisch, während es in der Saison ist. Dann trockne oder friere deinen zusätzlichen Dill ein , so dass du einen Vorrat hast, aus dem du ziehen kannst, wenn es außerhalb der Saison ist. Für den besten Geschmack, wählen Sie Ihren Dill früh am Morgen.