Muscovado Zuckerersatz

Einfachster Austausch: Verwenden Sie braunen Zucker

Muscovado-Zucker (manchmal auch Barbados-Zucker genannt) ist ein unraffinierter oder teilweise raffinierter Rohrzucker mit einem starken Melassengeschmack und einem hohen Feuchtigkeitsgehalt. Es hat eine eher grobe Textur und fühlt sich klebrig an. Es ist leicht in einigen Ländern zu finden, aber es ist fast unmöglich, andere zu finden. Wenn Sie in einem dieser Länder leben, wo es schwierig ist, zu finden, werden Sie froh sein, dass es einen einfachen Ersatz gibt.

Zutaten

Alles, was Sie für einen Ersatz für Muscovado-Zucker benötigen, ist brauner Zucker. Das ist es.

Vorbereitung

Dies ist einfach und benötigt keine zusätzliche Zeit. Ersetze den beanspruchten Muscovado-Zucker mit einer gleichen Menge braunen Zucker. Wenn das Rezept dunklen Muscovado-Zucker verlangt, verwenden Sie dunkelbraunen Zucker . Wenn das Rezept leichten Muscovado-Zucker erfordert, verwenden Sie hellbraunen Zucker. Wenn es das eine oder das andere nicht angibt, verwenden Sie dunkel. Es ist am häufigsten.

Wenn brauner Zucker nicht überall verfügbar ist, wo Sie leben, kann Demerara eine andere Option sein. Als letzten Ausweg können Sie auch Ihren eigenen braunen Zucker aus Kristallzucker und Melasse herstellen.

Wie man Muscovado speichert

Da Muscovado und alle anderen braunen Zucker einen so hohen Feuchtigkeitsgehalt haben, neigen sie dazu, auszutrocknen, zusammenzuklumpen und hart wie Stein zu werden, wenn sie nicht richtig gelagert werden. Beachten Sie die Lagerungshinweise, damit Ihr Zucker nicht hart wird: