Hast du einen Karton Eier, die ihr Haltbarkeitsdatum überschritten haben? Sie können im Allgemeinen Eier für mehrere Wochen nach ihrem abgestempelten Ablaufdatum sicher essen , aber es ist am besten, einen schnellen Test zu machen, um zu sehen, ob Ihre Eier noch in Ordnung sind, zu essen. Der Test dauert nur ein paar Sekunden und kann Sie davor bewahren, vollkommen gute Eier wegzuwerfen.
Der Eitest
Fülle eine Schüssel mit kaltem Wasser und lege dein erstes Ei hinein. Wenn das Ei auf den Boden sinkt, ist es frisch.
Wenn das Ei auf den Boden sinkt, aber auf seinem Punkt steht, ist es immer noch gut, muss aber bald verwendet werden. Wenn das Ei nach oben schwebt, wirf es weg. Wiederholen Sie den Test mit dem Rest der Eier in Ihrem Karton. Nimm nicht an, dass sie alle gut oder schlecht sind, weil ein Ei so getestet wurde.
Warum das funktioniert
Da Eierschalen porös sind, verdunstet die Flüssigkeit im Inneren des Eis im Laufe der Zeit und wird durch Außenluft ersetzt, was zu schwimmfähigeren Eiern führt. Infolgedessen enden Sie mit frischen Eiern, die auf den Boden sinken, und alten Eiern, die nach oben schwimmen. Werfen Sie dennoch immer Eier ab, die ein seltsames Aussehen oder einen seltsamen Geruch haben oder die falsch gelagert wurden - selbst wenn sie den Spültest bestanden haben. Es ist nicht das Risiko, krank zu werden.
Wie lange bleiben Eier gut?
Die Food and Drug Administration und der Egg Safety Council geben an, dass ein vernünftiges Verfallsdatum vier bis fünf Wochen nach dem Verpacken der Eier liegt. Das Landwirtschaftsministerium verlangt, dass alle abgestuften Eier ihren Packungsdatum auf den Karton gestempelt haben.
Sie finden es normalerweise an einem der Enden, in der Nähe des Verfalls- oder Verfallsdatums.
Aber die Interpretation des Packdatums wird ein wenig Mathematik erfordern. Es ist als julianisches Datum aufgeführt, also wird es eine dreistellige Nummer sein. Der 1. Januar würde als 001 aufgelistet und der 31. Dezember als 365. Du musst etwas zählen, um das Packdatum auf deinem Eierkarton zu bestimmen, aber es ist die Mühe wert.
Das Packdatum ist eine zuverlässigere Angabe der Frische als das Verfallsdatum oder das Haltbarkeitsdatum. Deshalb sollten Sie Ihre Eier nicht einfach wegwerfen, weil das Verfallsdatum überschritten ist.
Eier länger frisch halten
Wenn deine Eier nicht so lange frisch bleiben, wie du möchtest, könnte es auch so sein, wie du sie aufbewahrst. Viele Kühlschränke sind mit Eierfächern in der Tür ausgestattet, aber das ist eigentlich der schlechteste Platz im Kühlschrank für sie. Stecken Sie Ihre Eier in den Hauptteil des Kühlschranks, wo es kälter ist und die Temperatur stabiler ist.
Hühner haben? Waschen Sie Ihre Eier nicht, bis Sie sie verwenden können. Sie haben eine Abdeckung, bekannt als Blüte, die sie vor Bakterien schützt. Lassen Sie Eier intakt, bis Sie bereit sind, sie zu kochen, und Ihre hausgemachten Eier sollten Lebensmittelladensorten überdauern.
Ei-Tipps
Sie können Eier einfrieren , um ihr Leben zu verlängern und später beim Kochen zu verwenden. Und wenn Sie mit den Eiern fertig sind, können Sie Eierschalen in Ihrem Garten verwenden . Wenn dir die Eier ausgehen oder du feststellst, dass die Eier, die du gerade getestet hast, nicht mehr gut sind, gibt es viele gute Ei-Ersatzprodukte, die du an ihrer Stelle verwenden kannst.