Ersetze gehackte Zwiebeln mit Zwiebelpulver oder Zwiebelflocken
Kleine Zwiebel = 1/3 Tasse gehackt = 1 TL Zwiebelpulver = 1 EL getrocknete Zwiebelflocken
Medium Zwiebel = 1 Tasse gehackt = 1 EL Zwiebelpulver = 3 EL getrocknete Zwiebelflocken
Große Zwiebel = 1-1 / 2 Tassen gehackt = 1,5 Esslöffel Zwiebelpulver = 4,5 Esslöffel getrocknete Zwiebelflocken
Wie wird das Ersetzen Ihr Rezept ändern?
Diese Ersatzstoffe geben Ihnen den Zwiebelgeschmack, nach dem Sie suchen, aber sie verändern die Textur Ihres Rezepts und sie können auch beeinflussen, wie viele Portionen Ihrer rezeptgetrockneten Zwiebeln nur weniger Platz einnehmen als gehackte Zwiebeln. Wenn eines dieser Probleme auftritt, sollten Sie eine andere Zutat hinzufügen, um die verlorene Textur zu ersetzen und das Rezept wieder auf das vorgesehene Volumen zu bringen.
Beispiel: Wenn das Rezept nach einer mittelgroßen, gehackten Zwiebel verlangt, fügen Sie einen Esslöffel Zwiebelpulver und eine Tasse gehackte Karotten oder Sellerie hinzu.
Viele Rezepte verlangen, die Zwiebeln in heißem Öl zu sautieren, bevor die anderen Zutaten hinzugefügt werden. Überspringen Sie einfach diesen Schritt und fügen Sie das Zwiebelpulver oder die getrockneten Zwiebelflocken hinzu, wenn Sie den Rest der Gewürze hinzufügen.
Allergisch gegen Zwiebeln?
Wenn du allergisch auf Zwiebeln reagierst oder für jemanden kochst, der es ist, lass die Zwiebeln draußen oder erwäge, sie durch etwas mit einer ähnlichen Masse zu ersetzen.
Gehackte Paprika, Karotten und Sellerie sind alle Optionen. Sie werden natürlich nicht gleich schmecken, aber sie werden wenigstens einen Teil des Geschmacks und des Volumens ersetzen, das die Zwiebeln zum Gericht beisteuern sollten, so dass Ihr Rezept immer noch die gleiche Anzahl an Portionen ergibt. Wählen Sie einfach das Gemüse oder die Kombination von Gemüse, die am besten mit dem Rezept, das Sie vorbereiten, zu arbeiten scheint, und Sie sollten mit den Ergebnissen einigermaßen zufrieden sein.
Wenn Sie befürchten, dass Ihr Gericht ohne die Zwiebeln mild schmeckt, sollten Sie dem Rezept etwas mehr Würze hinzufügen, um den Geschmack zu steigern. Wählen Sie einfach eines, von dem Sie denken, dass es die anderen Aromen in dem Gericht ergänzen wird. Kreuzkümmel, zum Beispiel, wäre eine Option zu prüfen, wenn Sie an einem mexikanischen Rezept arbeiten.
Sparen Sie Zeit und vermeiden Sie, dass die Zwiebeln wieder ausgehen
Gehackte Zwiebeln gefrieren gut. Bereiten Sie ein Bündel vor und stecken Sie es in den Gefrierschrank, so dass Sie eine Handvoll greifen können, wann immer Sie sie brauchen. Es gibt keine Notwendigkeit, sie zuerst aufzutauen. Messen Sie einfach so viele, wie Sie für Ihr Rezept benötigen, und fügen Sie sie Ihrem Gericht hinzu. Sie werden auftauen, während sie kochen. Hier ist, wie man Zwiebeln richtig einfrieren kann . Eine Tasse gehackte, gefrorene Zwiebeln entspricht einer mittelgroßen Zwiebel.
Wenn Sie lieber mit rohen Zwiebeln arbeiten, befolgen Sie diese Tipps, um sie richtig zu lagern . Dies wird sicherstellen, dass sie nicht sprießen, bevor Sie die Chance bekommen, sie zu verwenden.