Verwenden Sie diese nichtalkoholischen Alternativen, wenn Sie keinen Wein mehr haben
Brauchen Sie einen Ersatz für den Weißwein in einem Rezept? Einer dieser nicht-alkoholischen Ersatzstoffe sollte wunderbar funktionieren.
Weißweinersatz
- Hühnerbrühe: Ersetzen Sie den Weißwein mit einer gleichen Menge Hühnerbrühe (Gemüsebrühe wird auch funktionieren). Dies wird dem Rezept Tiefe verleihen, auch wenn es den Geschmack etwas verändert. Wenn Sie keine niedrig- oder natriumfreie Brühe verwenden, sollten Sie das Gericht probieren, bevor Sie zusätzliches Salz hinzufügen.
- Apfelsaft : Tauschen Sie Apfelsaft gegen den Weißwein in Ihrem Rezept ein. Es wird die Süße hinzufügen, die der Wein beiträgt. Da Apfelsaft süßer als Wein ist, sollten Sie einen Schuss Essig oder Zitronensaft hinzufügen, um ihn etwas zurück zu wählen.
- Weißer Traubensaft: Behalten Sie diesen weißen Traubengeschmack in Ihrem Rezept, indem Sie weißen Traubensaft anstelle des Weißweins verwenden. Es wird ein bisschen süßer als der Wein, so dass Sie vielleicht ein bisschen Essig oder Zitronensaft hinzufügen müssen, um den Geschmack auszugleichen.
- Apfelessig: Wenn Sie es zur Hand haben, Apfelessig ist ein großartiger Ersatz für Weißwein. Es ist süß wie der Wein und hat eine ähnlich gealterte Tiefe.
Trockener Weißweinersatz
- Weißweinessig: Wenn Ihr Rezept nach trockenem Weißwein verlangt, ist Weißweinessig eine feste alkoholfreie Option. Da es aus Weißwein hergestellt wird, wird es einige der beabsichtigten Aromen haben. Es wird jedoch saurer sein, verdünnen Sie es mit Wasser, um dies zu kompensieren. Eine Mischung aus 50 Prozent Essig und 50 Prozent Wasser sollte den Trick machen.
- Apfelessig: Verwenden Sie eine 50-50 Mischung aus Apfelessig und Wasser anstelle des in Ihrem Rezept genannten Weißweins. Es wird den fruchtig-sauren Biss hinzufügen, den das Rezept braucht.
- Ginger Ale: Ersetzen Sie den Weißwein durch eine gleiche Menge Ginger Ale. Es hat die gleiche Art von trockenem, süßem Geschmack, also wird es gut funktionieren.
- Wasser: Wenn Sie keine dieser anderen Zutaten zur Hand haben, ersetzen Sie den gewünschten Wein durch die gleiche Menge Wasser. Es wird nicht den Geschmack Ihres Rezepts verbessern, aber es hält die Flüssigkeitsmengen wie beabsichtigt, um sicherzustellen, dass Ihr Gericht nicht trocken wird.
Mehr Alkoholersatzstoffe
Wenn Sie versuchen, den gesamten Alkohol aus Ihrem Kochen zu beseitigen, haben Sie viele Möglichkeiten. Erlernen Sie, wie man nichtalkoholische Ersatzstoffe für Rotwein , Bier und verschiedene Aromaextrakte verwendet . In der Tat gibt es eine Reihe von Alkohol Ersatz, wenn Sie die harten Sachen aus Ihren Rezepten weglassen wollen.
Selbst wenn Sie nicht versuchen, Alkohol zu ersetzen, sondern Ihr Rezept auf Kurs halten möchten, ohne eine Reise in den Laden zu machen, können Sie kostensparende Zutaten ersetzen, die Sie in Dutzenden von Rezepten verwenden können. Neben dem Austausch von Alkohol können Sie alternative Zutaten für Kräuter und Gewürze, Backzutaten, Zucker und Süßstoffe und vieles mehr verwenden.