Sie sind wahrscheinlich in Ihrer Speisekammer recht
Einfache Auswechslungen
Verwenden Sie Hühnerbrühe, Ginger Ale, weißen Traubensaft oder Weißwein, wenn Ihr Rezept helles Bier anfordert. Verwenden Sie Rinderbrühe, Hühnerbrühe, Pilzen, Apfelsaft, Apfelwein, Root Beer oder Cola statt dunkles Bier.
Ersetzen Sie das Bier Maß für Maß, um das Flüssigkeitsvolumen das gleiche in Ihrem Rezept zu behalten.
Auswechslung Tipps
- Wenn das Bier zum Zartmachen von Fleisch verwendet wird, verwenden Sie einen Soda-Ersatz. Es wird die gleiche Arbeit machen.
- Sie sollten auch mit einem Soda-Ersatz gehen, wenn das Bier in einem Brotrezept ist. Das Rezept benötigt wahrscheinlich den Säuregehalt und / oder die Kohlensäure, um die Hefe oder das Backsoda zu aktivieren, das zum Sauerteig verwendet wird. Ohne eine Zutat, um diese Rolle zu erfüllen, wird Ihr Brot nicht so aufgehen, wie es soll.
- Wenn Sie Bier wegen des Glutens vermeiden, sollte irgendeiner dieser Ersatzstoffe funktionieren. Wein gilt in der Regel als glutenfrei, aber nicht immer. Überprüfen Sie das Produkt-Etikett des von Ihnen gewählten Ersatzprodukts, um sicherzustellen, dass es nicht in einer Anlage hergestellt wurde, die Gluten-Produkte verarbeitet. Manchmal lauert Gluten an überraschenden Orten.
- Wenn keine dieser Variablen ein Faktor für Sie ist, wählen Sie den Ersatz, der am besten zu Ihrem Rezept passt.
Wie man große Resultate erzielt
Keiner dieser Ersatzstoffe ist eine perfekte Geschmacksübereinstimmung für Bier, aber jeder von ihnen sollte noch gut in Ihrem Rezept funktionieren. Wenn Sie sich entscheiden, Soda oder Saft anstelle des in Ihrem Rezept genannten Bieres zu verwenden, erwarten Sie, dass Ihr Gericht etwas süßer ist, als wenn Sie Bier verwenden würden.
Dies ist leicht genug, um mit etwas Essig oder Zitronensaft zu beheben. Probieren Sie einfach Ihr Rezept aus und passen Sie es nach dem Zufallsprinzip an, bis Sie mit den Ergebnissen zufrieden sind.
Die Verwendung von Brühe als Bierersatz verleiht Ihrem Rezept eine wunderbare Tiefe des Geschmacks, aber es könnte auch etwas Natrium hinzufügen. Verwenden Sie eine natriumfreie Brühe oder überlegen Sie, das in Ihrem Rezept verlangte Salz wegzulassen, bis Sie die Möglichkeit hatten, das Gericht zu probieren. Sie könnten feststellen, dass die Brühe das gesamte benötigte Salz hinzugefügt hat.
Vermeiden von allem Alkohol
Wenn Sie jeglichen Alkohol in Ihren Rezepten vermeiden möchten, lesen Sie diese Ressourcen. Sobald Sie ein paar Tricks lernen, ist es überhaupt nicht sehr schwer.