Zutaten
- Kristallzucker
- Melasse (optional)
Vorbereitung
Um einen erfolgreichen Ersatz zu erhalten, ersetzen Sie einfach den braunen Zucker in der Rezeptur mit einer gleichen Menge an Kristallzucker.
Da brauner Zucker nichts weiter als granulierter Zucker mit ein wenig Melasse ist, sollte dein Rezept immer noch hervorragend schmecken.
Möglicherweise bemerken Sie eine subtile Veränderung des Geschmacks und des Feuchtigkeitsgehalts Ihres Rezepts, aber der Unterschied sollte vernachlässigbar sein. Wenn Sie zum Beispiel ein Cookie-Rezept erstellen, können Sie feststellen, dass Ihre Kekse etwas knuspriger und heller sind als gewöhnlich.
Wer weiß? Das könnte sich sogar als eine gute Sache erweisen.
Wie man echten braunen Zucker macht
Wenn Sie Kristallzucker und Melasse in Ihrer Speisekammer haben, können Sie Ihren eigenen braunen Zucker in weniger als einer Minute herstellen. Kein Kochen erforderlich. Hier sind Anweisungen für die Herstellung von hellbraunem und dunkelbraunem Zucker . Ahornsirup kann anstelle der Melasse verwendet werden, wenn Sie keine Melasse zur Hand haben. Es hat einen etwas anderen Geschmack, wird aber immer noch gut funktionieren.
Wie man harten braunen Zucker weich macht
Suchen Sie nach einem braunen Zuckeraustauschstoff, weil Ihr brauner Zucker zu schwer zu verwenden ist? Es gibt tatsächlich eine wirklich einfache Lösung dafür. Hier sind ein paar Möglichkeiten, wie Sie braunen Zucker erweichen können . Achten Sie darauf, die Tipps für Ihren braunen Zucker am Ende dieses Artikels weich zu halten.
Sie werden Sie davor bewahren, Ihren braunen Zucker bei jedem Gebrauch weicher zu machen.
Haben Sie hellbraunen Zucker und brauchen Sie dunklen braunen Zucker?
Fügen Sie einfach einen Esslöffel Melasse in eine Tasse hellbraunen Zucker, um es in dunkelbraunen Zucker zu verwandeln. Dies wird Ihnen den wirklichen Deal geben.
Wenn Sie keine Melasse haben, verwenden Sie stattdessen einen Esslöffel Ahornsirup, oder verwenden Sie einfach Ihren hellbraunen Zucker anstelle des gewünschten dunkelbraunen Zuckers.
Sie werden wahrscheinlich keinen Unterschied in Ihrem Rezept bemerken, wenn Sie das tun. Brauchen Sie hellbraunen Zucker und haben nur dunkelbraunen Zucker? Mach weiter und benutze es. Du wirst den Unterschied kaum bemerken.
Irgendwo wo brauner Zucker nicht verfügbar ist?
Dann verwenden Sie stattdessen Muscavado Zucker oder Demerara. Sie haben einen ähnlichen Feuchtigkeitsgehalt und Geschmack und eignen sich gut als Ersatz für braunen Zucker. Verwenden Sie dunklen Muscavado anstelle von dunkelbraunen Zucker und leichten Muscavado anstelle von hellbraunem Zucker.
Weitere Inhaltsstoffsubstitutionen
Wenn Sie diesen Ersatz hilfreich fanden, achten Sie darauf, dass Sie meine komplette Zutaten- Ersatzliste mit einem Lesezeichen versehen oder anheften, bevor Sie fortfahren. Es hat mehr als 70 Ersatzstoffe, damit Sie Ihre Rezepte auf dem richtigen Weg halten können - ohne eine zusätzliche Reise in den Laden.