Aus leichtem Maissirup, allergisch gegen ihn oder einfach nicht gern? Sie können eine Tasse Maissirup durch einen dieser einfachen Ersatzstoffe ersetzen:
- 1 Tasse Zucker, in 1/4 Tasse warmem Wasser gelöst
- 1 Tasse Honig
- 1 Tasse helle Melasse
- 1 Tasse Ahorn-aromatisierter Sirup (Pfannkuchensirup)
- 1 Tasse Agavennektar
- 1 Tasse brauner Reissirup
Welcher Ersatz wird am besten in Ihrem Rezept funktionieren?
Maissirup fügt einem Rezept keinen Geschmack hinzu - nur Süße - also ist Zucker definitiv der beste Ersatz, was die Geschmacksübereinstimmung angeht.
Aber im Gegensatz zu Maissirup kristallisiert es bei hohen Temperaturen, also ist es keine gute Wahl für Süßigkeiten Rezepte, die Sie über die Soft-Ball-Bühne (235 Grad) nehmen müssen. Es ist jedoch Tops für Kuchen (wie Pekannuss).
Ahorn-aromatisierter Sirup ist ein brillanter Ersatz in allen Situationen, wenn man davon ausgeht, dass das Rezept Ahorn-Aroma hinzufügen kann. Es ist aus Maissirup, also wirklich ersetzen Sie nur wie, wenn Sie diese Route gehen. Natürlich wird dies nicht als ein brillanter Ersatz erscheinen, wenn Sie gegen Mais allergisch sind oder versuchen, Maissirup von Ihrer Diät zu schneiden.
Honig ist ein guter Ersatz in gebackenen guten Rezepten. Es hält sie feucht, genau wie Maissirup. Während der Honig ein wenig Geschmack hinzufügen wird, wird der Unterschied subtil sein, solange Sie mit einem hellen Honig bleiben.
Agavensirup hat einen ziemlich milden Geschmack, daher ist es eine andere Option, die in Betracht gezogen wird. Es kann in Pasteten, Saucen und anderen Dessertrezepten verwendet werden, funktioniert aber nicht für Süßigkeiten.
Leichte Melasse ist vielleicht der Ersatz letzter Instanz. Es wird dir den Körper geben, nach dem du suchst, aber es wird den Geschmack deines Rezepts mehr verändern als all diese anderen Substitute. Vermeiden Sie Blackstrap-Melasse um jeden Preis. Es hat einen sehr ausgeprägten Geschmack, der die anderen Geschmacksrichtungen in Ihrem Rezept wahrscheinlich überwältigen wird.
Wenn Sie eine Süßigkeit machen, die zur harten Ballstufe gehen muss , ist Maissirup, brauner Reissirup oder ein anderer Glukosesirup (sieh unten) wirklich der beste Weg zu gehen. Aber harte Bonbons wurden gemacht, lange bevor Maissirup existierte, also ziehen Sie in Betracht, ein Weinlesekochbuch für Techniken zu konsultieren, wenn Sie entschlossen sind, vollständig auf Maissirup zu verzichten.
Internationaler Ersatz für Maissirup
Wenn Sie außerhalb der Vereinigten Staaten leben und dort keinen Maissirup gefunden haben, können Sie stattdessen Glukosesirup (auch bekannt als Zuckerzucker) oder Goldsirup verwenden. In der Tat ist Maissirup nur eine Art von Glukosesirup. Es kann auch aus Kartoffeln, Weizen, Reis und einigen anderen Dingen hergestellt werden.
Versuchen Sie, Mais von Ihrer Diät zu beseitigen?
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Bevor du gehst ...
Nehmen Sie sich eine Minute Zeit, um ein Lesezeichen zu setzen oder meine komplette Liste der Zutaten-Auswechslungen zu fixieren, damit es beim nächsten Mal, wenn Sie auf einem Rezept stecken bleiben, praktisch ist.